Keresi a módját, hogy izgalmassá tegye gyermekei számára a húsmentes étkezést? Vegye fel Matthew Locricchio séfét Tini konyha: új vegetáriánus, amelyet a 2013 -as International Association of Culinary Professionals Cookbook Award gyermek-, ifjúsági és családi kategória döntőjének választottak. Ez a finom tészta recept a szakácskönyv 50 tinédzserbarát receptje közé tartozik.
Keresi a módját, hogy izgalmassá tegye gyermekei számára a húsmentes étkezést? Vegye fel Matthew Locricchio séfét Tini konyha: új vegetáriánus, amelyet a 2013 -as International Association of Culinary Professionals Cookbook Award gyermek-, ifjúsági és családi kategória döntőjének választottak. Ez a finom tészta recept a szakácskönyv 50 tinédzserbarát receptje közé tartozik.
Make-A-Scene tészta
4-6
Hozzávalók:
-
t.
- 1 font cseresznye vagy szőlőparadicsom
- 6-8 hagyma
- 20 friss bazsalikomlevél
- 1/8 csésze extra szűz olívaolaj
- 1-1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 8 uncia szerves teljes kiőrlésű fusilli, penne, rotini vagy spagetti
- 2 érett avokádó
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t.
- A cseresznyeparadicsomot mossuk meg, majd távolítsuk el és távolítsuk el a szárát. A paradicsomot negyedekre vágjuk, egy nagy tálba tesszük, és félretesszük.
- Mossuk meg a hagymát. Távolítsa el a gyökérvégeket és a sötét vagy elszíneződött leveleket.
- Vágja a fehér részt és a 3-4 hüvelykes zöld tetejét apró darabokra, és adja hozzá a paradicsomhoz. Dobd össze.
- Mossa meg a bazsalikomot, rázza le a felesleges vizet, és papírtörlőbe csomagolja, hogy megszáradjon.
- A bazsalikom leveleit apróra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymához és a paradicsomhoz.
- Adjuk hozzá az olívaolajat, a sót és a borsot a tálba, és jól keverjük össze.
- Egy fém kanál hátuljával enyhén nyomja meg a paradicsomot, hogy összetörje és kivonja a levét. Dobd újra.
- Fedje le a tálat egy viaszpapírral vagy műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten állni.
- A tésztát al dente -re főzzük a csomagoláson leírtak szerint. A tésztát szűrőedényben lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a paradicsom keverékhez. Dobd össze.
- Helyezzen avokádót a vágódeszkára. Egy éles kés hegyével kezdje a szár végétől, és vágja hosszában le az avokádót, és fel a másik oldalra. Ne feledje, hogy belül nagy gödör van, ezért ne próbálja átvágni a húst.
- Vegye fel az avokádót, és mindkét kezében tartva fordítsa ellenkező irányba, hogy elválassza a feleket. Evőkanállal vegye ki a gödröt és dobja ki. Kaparjuk ki az avokádó pépét és vágjuk apró kockákra. Add hozzá a tálhoz a paradicsomos keverékkel. Ismételje meg a maradék avokádóval.
- Óvatosan forgassa a salátát, amíg az összes összetevő össze nem áll. Rendezzük a salátát egy tálra. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Több vegán vacsora receptek!
