A kelbimbó receptje olyan jó, hogy még a gyerekek is megeszik - SheKnows

29 évet éltem anélkül, hogy bármikor is kipróbáltam volna kelbimbót!

Szoktam köszönetet mondani Rudy Huxtable karakterének A Cosby Show azért. Nagyon világossá tette, hogy nem szereti a kelbimbót - egy cseppet sem! Akkor és ott eldöntöttem, hogy én sem szeretem azokat a csúszós külsejű zöld zöldségeket. Életem egy olyan szakaszában, amikor eszem zöldségek csata volt, a szüleim gyorsan feladták, hogy meggyőzzenek arról, hogy ezeket megeszem. Ha Rudy nem tenné meg, én sem tenném.

Kapcsolódó történet. Jól megtervezett ajándékok, amelyeket nem szabad meddőséggel foglalkozónak adni

Eljött az idő, hogy legyőzzem a félelmemet. Talán másképp, ízletesebben készíthetném őket, mint Mrs. Huxtable. Ideje volt kísérletezni a konyhában. Tudtam, hogy készülök valamire, amikor a férjem, egy másik, magukat Brüsszel-kelbér-gyűlölő kiáltotta: „Hm! Valami jó illatú! "

Amikor eljött az ízvizsgálat ideje, mindketten kissé idegesek voltunk, de csodálatos illatuk volt. Szóval összeszedtük az idegeinket és haraptunk. Hú, mi hiányzott egész életemben? A kelbimbó nemcsak imádnivaló, kis káposztafejnek tűnik, hanem tökéletesen felveszi annak ízét is, amiben főtt. Ebben a receptben a kelbimbót olívaolajon, medvehagymában és szárított áfonyában megpirítjuk. Édesek, sósak, és még mindig visszatérnek. Tudom, hogy Rudy Huxtable -nek más lett volna a véleménye a kelbimbóról, ha ezeket kipróbálta volna.

A kelbimbó lenyűgözi Rudy Huxtable -t

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 5 perc | Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 24 kelbimbó
• 1 medvehagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/2 csésze szárított áfonya
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál chili por
• 2 teáskanál citromlé
• 2 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál bors
• 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Irányok:

1. Kezdje úgy, hogy a kelbimbót negyedekre vágja, és kockára vágja a medvehagymát.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon megdinszteljük a medvehagymát olívaolajon.
3. Amint áttetszővé válnak, hozzáadjuk az áfonyát, a szerecsendiót és a chiliport.
4. Amikor a fűszerek illatossá válnak, csökkentse a lángot és adjuk hozzá a kelbimbót.
5. Sózzuk, borsozzuk, és a tetejét meglocsoljuk citromlével.
6. Hagyja, hogy a kelbimbó karamellizálódjon.
7. Óvatosan keverje végig az egész folyamatot, nehogy leragadjon vagy megégjen.
8. Amikor látja, hogy a kelbimbó egyik oldalán élénkzöld, a másik oldalon ropogós lesz, vegye le a tűzről.
9. Díszítsük apróra vágott metélőhagymával és tálaljuk.