Édes és sós, a legjobb harapnivalókra jellemző kombináció jön létre ebben az egyszerűen nyerő köretben.
Tök nagy nyilvánosságot kap. Amikor beköszönt az ősz (vagy akár az érkezésére számítva), mindenhol felbukkannak a sütőtökreceptek. Halloween és a Tök Spice Latte tovább népszerűsíteni a zöldséget. Szeretem a sütőtököt, és rendszeresen eszem ebben az évszakban, és rájöttem, melyik fajta a legízletesebb, a legjobb lepény stb. Mindez azt mondta, hogy a téli töknek olyan sok más fajtája van, amelyek többet kínálnak, mint a sütőtök.
Vegyük például a vajas tököt. Édessége kiemelkedő, és sokkal könnyebb vele dolgozni. A sütőtök előkészítése kihívást jelenthet, kivéve, ha a felét pürésítve pürésítjük. A Butternut tök viszont könnyen hámozható és kockázható, így szélesebb kulináris választékot biztosít.
A Butternut squash édes íze és könnyű elkészítése teszi ezt az ételt kiváló választássá. A sütő hőmérséklete a főzés fele felfelé emelkedik, így a tök karamellizálódik és tovább édesít. A tököt ezután bőséges mennyiségű ropogós, sós szalonnával megdobják a kellemes íz és textúra kontraszt érdekében.
Karamellizált vajas tök szalonnával
4-6
Hozzávalók:
- 1 közepes vajas tök
- 1 evőkanál olívaolaj
- Csipet só
- Csipet bors
- 4-6 szelet szalonna
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Zöldséghámozóval hámozza le a bőrt a vajtökről, amíg el nem éri a világos narancssárga húst. Vágja le a tök felső és alsó részét, majd vágja hosszában félbe. Egy kanál segítségével távolítsa el a magokat és a pépet. Vágja a tököt 1 hüvelykes kockákra.
- A sütőtököt egy nagy tepsibe öntjük, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval és borssal, és felforgatjuk, hogy egyenletesen bevonja a tököt. Süssük 15 percig, majd emeljük a hőmérsékletet 425 F -ra. Folytassa a sütést, amíg a tök megpuhul, és a szélein barnulni kezd, még körülbelül 20 percig.
- Közben közepes lángon adjuk hozzá a szalonnát egy nagy serpenyőbe. A szalonnát egyik oldaláról barnára pirítjuk, megfordítjuk és addig sütjük, amíg a másik oldala barna és ropogós nem lesz. Helyezze a szalonnát egy tányérra vagy papírtörlőre, amíg a vajas tök megpuhul. (A szalonnazsírt más célra tartsa fenn, például zöldségek pirításához vagy készítéséhez füstös szalonna pattogatott kukorica.)
- A szalonnát morzsoljuk a karamellizált vajas tök fölé, és keverjük össze. Melegen tálaljuk.
Még több butternut squash recept
Sütőben sült vajas tök pirított tökmaggal
Pépesített vajas tök ropogós szalonnával és medvehagymával
Húsmentes hétfő: Butternut squash és svájci mángold pizza
