Pulyka és sajtos chowder recept - SheKnows

Változtassa meg a megmaradt pulykát meleg, gazdag, megnyugtató húslevesnek!

Törökország maradék? Miért nem készít egy hatalmas edényt ebből a forró és krémes pulyka- és sajtporból! Tökéletes egy ropogós novemberi éjszakához, családdal és barátokkal!

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

Pulyka és sajtos húsleves recept

6-8 szolgál

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj
• 2 csésze hagyma, kockára vágva
• 1 csésze zeller, kockára vágva
• 3-4 gerezd fokhagyma, kockára vágva
• 1 csésze kukorica (ha szükséges)
• 1 teáskanál cayenne -i bors (adjon hozzá még egy kicsit később, ha több meleget szeretne)
• 1 teáskanál kakukkfű (frissen vagy szárítva)
• 1/4 csésze száraz sherry
• 2 nagy Russet burgonya, hámozva és kockára vágva
• 10 reszelt friss szerecsendió
• 4 csésze alacsony nátriumtartalmú pulyka vagy csirke alaplé
• 2 csésze tej (vagy 1 csésze tejszín, 1 csésze tej)
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 3-4 csésze maradék darált pulyka (a világos és sötét hús kombinációja a legjobb)
• 2 csésze reszelt cheddar sajt (plusz a díszítéshez, ha szükséges)
• Kóser só

Irányok:

1. Egy nagy tálban, közepes lángon kezdjük el olvasztani a vajat. Ha felolvadt, adjunk hozzá hagymát, zellert és egy csipet sót, és pároljuk körülbelül 5-8 percig, amíg puha és illatos lesz.
2. Adjunk hozzá fokhagymát és kukoricát az edénybe, és gyakran kevergetve pirítsuk meg további 2 percig. Hozzáadjuk a cayenne -i borsot és a kakukkfüvet, és jól összekeverjük. Adjunk hozzá sherryt, és folytassuk a főzést, gyakran kevergetve további 3-4 percig.
3. Hozzáadjuk a burgonya kockákat, a szerecsendiót, egy csipet sót, és jól összekeverjük, hogy az összes hozzávalót belekeverjük.
4. Hozzáadjuk az alaplét és felforraljuk. Ha felforrt, fedjük le az edényt, és lassú tűzre állítsuk vissza a főzést, és folytassuk a főzést körülbelül 15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
5. Egy külön közepes méretű tálba vagy keverőpohárba adjunk hozzá tejet és kukoricakeményítőt, és jól keverjük össze, amíg csomók nem maradnak. Lassan adjuk hozzá a tej-kukorica keményítő keveréket az edényhez, folyamatosan kevergetve, amíg minden hozzáadódik.
6. Fokozza fel a hőt közepesre, és forralja fel/forralja fel a chowder -t, nagyon gyakran keverve. Hagyja lassú tűzön a lángot, keverje hozzá a pulykát és a sajtot, és hagyja, hogy a chowder tovább főzzen körülbelül 10 percig, gyakran kevergetve, amíg a kukoricakeményítő megpuhul, és a chowder besűrűsödik, és forró.
7. Só, ha szükséges. Tálaljuk a tetején további sajttal, metélőhagymával és pirítóssal, ha szükséges.

További maradék pulyka receptek

Pulyka rakott recept
Maradék pulyka és vadrizsleves receptje
Sajtos pulykagomba sütés