Francia az ételeket gyakran hizlalónak, gazdagnak és krémesnek tartják. De van néhány recept, amely nem olyan nehéz, mint gondolná. Ez a csirke Cordon Bleu egy közülük.
Szeretem a francia ételeket. A tejszín, a vaj, a desszertek… már csak rágondolva is könnybe lábad a szám. Sajnos, ha erre gondolok, az ereim is megkeményednek. De alaposabban megvizsgálva kiderül, hogy nem minden francia étel gazdag és nehéz. Valójában számos recept van, amelyek meglehetősen alacsonyak a kalóriaszámlálóban, és a csirke cordon bleu az egyik ilyen étel. Ha csont nélküli bőr nélküli csirkemelleket és világos sajtot használ, ez azt jelenti, hogy ez az étel még egészségesebb is, mint az eredeti. Tehát dobja ki az ablakon ezeket a tévhiteket a francia ételekkel kapcsolatban, és engedje be magának a ma esti vacsorát.
Nyitott arcú csirke Cordon Bleu
Hozzávalók
- 4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál vaj
- 8 spenót levél
- 4 szelet sonka
- 1 csésze Gruyére sajt, reszelve
Irányok
- Helyezze mindegyik mellét két darab műanyag csomagolás közé, és dörzsölje húskalapáccsal, amíg 1/4 hüvelyk vastagok nem lesznek.
- Szárítsa meg a csirkét, és szórja meg sóval és borssal. Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és forgatás nélkül addig főzzük, amíg meg nem sül, és az alja aranybarna, 2-3 perc.
- A csirkét levesszük a tűzről, és sütőlapra tesszük, barnás oldalával felfelé. Mindegyik mellre 2 darab spenótot, egy szelet sonkát és 1/4 csésze sajtot teszünk.
- Forraljuk 3 hüvelykre a hőtől, amíg a sajt meg nem olvad, körülbelül 2 percig. Azonnal tálaljuk.
Más francia receptek a She Knows -tól
Csirke a la King
Francia sertéskagyló
Seared Foie Gras almával
