Igen, jól olvastad. Krém. Nak,-nek. Tequila. Leves. Úgy értem, egy étel finomabban hangozhat? A tequila vidám íze keveredik a tejszínes leves télies melegével és szívélyességével.
t
t 
t Krém… tequila?
t Igen, jól olvasta. Krém. Nak,-nek. Tequila. Leves. Úgy értem, egy étel finomabban hangozhat? A tequila vidám íze és a jalapeño fűszere keveredik a tejszínes leves melegségével és szívességével - mindezt a csúnya másnaposság nélkül.
t Nem bonyolult. Megvettük az alapvető sajtleves receptünket, és bedobtunk néhány paprikás emésztőt, jalapeñót és tequilát. Ez határozottan egyedülálló a tequilában és a levesben, de dobja össze ezt a következő vacsorapartira, és garantálom, hogy vendégei kellemesen meglepődnek.
t Élvezze, finomak! Puszi
t 
t
Hozzávalók:
-
t
- 1/4 csésze (1/2 bot) vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1 csésze tej
- 1-1/2 csésze reszelt jack sajt
- 2-3 evőkanál ezüst tequila
- 1 teáskanál só
- 3 szelet jalapeño (köret)
- 1 csipet koriander (köret)
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Adjuk hozzá a vajat egy serpenyőbe, és hagyjuk felolvadni.
- A lisztet beleszórjuk a vajba, és habosra keverjük, hogy rouxot kapjunk.
- Lassan adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze, amíg sima nem lesz. Tipp: A legjobb, ha továbbra is lassan keverjük össze az összetevőket, anélkül, hogy felforralnánk. Tartsa a hőt alacsony-közepes hőmérsékleten-éppen annyira, hogy felmelegítse a levest, és minden összetevőt összeolvadjon.
- Hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg el nem olvad a levesben.
- Adjuk hozzá a tequilát és a sót, majd keverjük össze és hagyjuk párolni 2-3 percig tálalás előtt.
t
t
t
t
