A mexikói konyha az egyik legnépszerűbb az országban, és nem nehéz megérteni, miért. Megnyugtató, laktató és nagyszerű ízű, hatalmas költségek nélkül. És vele Cinco de Mayo mindjárt a sarkon, mindenki a helyi kantinába csap a kedvenc mexikói ételért.
De az Egyesült Államokban felszolgált mexikói ételek többsége nem éppen étrendbarát. A tortilla, a bab és a rizs csomag a szénhidráton és a kalórián. És ez mind a churros és a sült fagylalt előtt! Ami igazán szégyen, mert az igazi mexikói konyha a friss ízekről és a remek fűszerekről szól, rengeteg zöldséggel. Szerencsére ezeket a nagyszerű ízeket otthon újrateremteni friss, egész alapanyagokból nem csak könnyű, hanem finom is.
Tehát hagyja ki a tortillákat, és vegyen egy nagy salátalevelet. Dobja meg kedvenc fehér halait néhány feketítő fűszerrel, és süssön nekik egy gyors serpenyőt. Ezután töltse fel a salátapapírt friss paradicsommal, avokádóval és némi krémes koriander öntettel. 356 kalóriával és 4 gramm nettó szénhidráttal megengedheti magának a desszertet. Vagy talán egy igazán jó margarita!
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú hal taco saláta csomagolás recept
Táplálkozási információk: Élelmiszer -energia: 356 kcal; Összes zsír: 24,93 g; Kalória zsírból: 224; Koleszterin: 64 mg; Szénhidrát: 9,09 g; Teljes élelmi rost: 5,50 g; Fehérje: 22,27 g
Hozzávalók:
A krémes koriander öntethez
- 1/2 csésze friss korianderlevél
- 1/4 csésze cukrozatlan mandulatej vagy teljes tej
- 1/4 csésze majonéz
- 2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
A hal taco saláta pakolásokhoz
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 1/2 evőkanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 evőkanál cayenne bors
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/2 teáskanál kóser vagy tengeri só
- 1 font tőkehal vagy más fehér hal, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- 8 nagy jégsalátalevél, mosva és szárítva
- 1 avokádó, apróra vágva
- 1 közepes paradicsom, apróra vágva
- 4 mész ék
Irányok:
- Az öntethez turmixgépben keverje össze a koriandert, a tejet, a majonézt, a fokhagymát, a sót és a borsot. Turmixoljuk simára és tegyük félre.
- A hal-tacoshoz paprikát, oregánót, kakukkfüvet, cayenne-t, borsot, fokhagymaport és sót keverjünk össze egy nagy cipzáras zacskóban. Rázza össze, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a haldarabokat, és erősen rázzuk, hogy jól bevonódjon.
- Egy nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál vajat vagy olajat közepes lángon, amíg felolvad és forró lesz. Hozzáadjuk a hal felét, és oldalanként 2–4 percig sütjük (a vékonyabb darabok gyorsabban főznek, mint a vastagok). Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, és megismételjük a maradék vajjal vagy olajjal és hallal.
- Ossza el a saláta leveleit 4 nagy tányér között. Ossza meg a halat a salátafóliák között, és töltse fel avokádóval és paradicsommal.
- Tálaljuk öntettel és lime -karikával.
További nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes receptekért kövess engem a címen Egész nap álmodom az ételekről.
Még több mexikói recept
5 Poblano paprika recept, hogy tonna ízű legyen a Cinco de Mayo (VIDEÓ)
Lassú tűzhelyű sertés chimichangas, amelyek szájban olvadnak
A házilag sajtos, frissen sült bab csavarja a mexikói kedvencet
