Mint azt sokan nem tudják, Purim az első hivatalosan elismert amerikai zsidó ünnep. Az alábbiakban összegyűjtöttük néhány kedvenc Purim receptünket.
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
A legegyszerűbb magyarázatban a Purim egy olyan időszakra emlékezik, amikor a Perzsiában élő zsidó népet megmentették a kiirtástól. A vallási vonatkozás mellett a Purim az ünneplés ideje is, és egyetlen ünneplés sem teljes, ha nincs sok finom étel és ital.
Élvezze a Purimot az idén ezekkel a csodálatos és hagyományos receptekkel hamantaschen, mandelbrot és kreplach számára! Ráadásul egyetlen étkezés sem teljes a szeszes italok nélkül, ezért ragadd meg a választott szellemet, és csatlakozz a szórakozáshoz. A szavakkal Moshe Waldoks rabbi: „[Purim állapota] szerencsére számos csodálatos módon kiváltható: ének, tánc, evés és ivás.” Szóval igyál és egyél!
1. Egyszerű Hamantaschen recept
A Hamantaschen hasonlít egy másik zsidó sütihez, a rugelachhoz, mivel frissen készített tészta friss lekvárral párosítva. A különbség a megjelenésben és a sütés módjában rejlik.
Átvett Minden recept
12 sütit kap
Hozzávalók:
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1 tojás
- 1/4 csésze és 2 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze narancs (vagy más gyümölcs) lé
- 2-3/4 csésze univerzális liszt
- 1-1/2 evőkanál sütőpor
- 1/2 csésze friss eperlekvár
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra, és kenje ki a sütőlapokat tapadásmentes főző spray -vel.
- Egy nagy tálban a tojásokat és a cukrot kézi mixerrel kemény habbá verjük. Keverje hozzá az olajat, a vaníliát és a levet. Óvatosan keverje hozzá a lisztet és a sütőport, és keverje addig, amíg a tészta egy kis tésztát nem kap.
- Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1/4-1/3 hüvelyk vastagságúra. Egy körös sütivágóval vágjon ki kis köröket. Helyezze a süteményeket egy hüvelyk távolságra az előkészített sütőlapokra. Kanalazzunk körülbelül két teáskanál konzervet mindegyik közepébe, és csípjük össze a széleket, hogy három sarkot alkossunk.
- Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük, vagy amíg enyhén megbarnul.
2. Mandelbrot recept
A Mandelbrot vagy a MandleBread egy olyan biscotti, mint a süti/kenyér, amely félédes és tökéletes kávéhoz vagy teához!
Átvett Élelmiszerhálózat
Hozam 20
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 1 csésze növényi vagy kukoricaolaj
- 1/2 csésze fehér cukor
- 1/2 csésze barna cukor
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 teáskanál só
- 3-1/2 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csésze apróra vágott dió
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Elektromos keverővel habosra verjük a tojásokat. Hozzáadjuk a cukrot, az olajat és a vaníliát, és jól elkeverjük. Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és addig verjük, amíg éppen össze nem áll. Vegye ki a keverőből és óvatosan hajtsa bele a diót. Hűtsük le a tésztát egy órán keresztül.
- Miután a tészta kihűlt, lisztezze be a kezét, majd ossza fel a tésztát harmadokra, és formáljon mindegyiket hosszú, három hüvelyk széles tekercsekké a sütőlapon, amelyet tapadásmentes főzőpermettel szórtunk.
- Süssük 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
- Ha kihűltek, szeleteljük fél hüvelykes szeletekre fogazott késsel, és tegyük vissza a sütőlapra. Fektesse őket laposan a sütőlapra, és szórja meg cukorral, fahéjjal vagy porcukorral. Hagyjuk állni néhány órát, hogy megszilárduljon.
3. Kreplach recept
A Kreplach apró gombóc, tele ízletes húsokkal, zöldségekkel és fűszerekkel. Gyakran felforralják és tiszta húslevesben tálalják, mint a csirke.
Átvett Minden recept
Szolgál 8
Hozzávalók:
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 font sovány darált marhahús (vagy pulyka)
- 4 kis hagyma, apróra vágva
- Liberális csipetnyi só és bors
- 2 evőkanál darált dió
- 2 csésze univerzális (vagy teljes kiőrlésű) liszt
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás
- 1-1/2 csésze meleg víz
- Meleg húsleves
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a húst, a hagymát, a sót, a borsot és a diót, és addig főzzük, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű. Vegyük le a tűzről.
- Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót, a tojást és a vizet, és keverjük addig, amíg tészta nem lesz. A tésztát nagy golyóvá sodorjuk, és széthúzunk körülbelül 10 darabot (vagy késsel vágjuk).
- A kemény felületet enyhén lisztezzük. Minden tésztadarabot laposra gördítünk, majd öt, körülbelül három hüvelyk átmérőjű kört kivágunk. Mindegyik kör közepére cseppentsünk körülbelül egy teáskanál hús tölteléket, és hajtsuk rá a tésztát, és zárjuk le a széleket kevés vízzel.
- Forraljunk fel egy nagy edény enyhén sós vizet, és egyenként tegyünk bele gombócokat, és addig főzzük, amíg fel nem úsznak a tetejére, tehát körülbelül öt percig. Tálaljuk meleg húsleves felett, és élvezzük!
Még több zsidó recept
Egészséges kóser konyha
Hanuka rugelach receptek
Nem hagyományos hanuka menü