Úgy tűnik, az „egészséges” ételek listája mindig változik. Egy évtizeddel ezelőtt a tojás rossz volt neked, akkor jó volt neked és most? A tojás rendben van, legalábbis mértékkel. De egyes ételek köztudottan egészségkárosítók, mint pl sült ételek - amelyek növelik a halál kockázatát. De melyik olajjal megrakott elem a legrosszabb? Egy új tanulmány szerint a sült csirke és a sült hal vagy tenger gyümölcsei különösen károsak a nőkre.
Valójában ezek a tételek akár 8 százalékkal is növelhetik a halál kockázatát.
A tanulmány, amelyet amerikai székhelyű kutatók végeztek, és megjelent a The BMJ-ben, több mint 100 000 nő étrendjét értékelte 50-79 éves korig. Minden nő 1993 és 1998 között kitöltött egy kérdőívet, majd a kutatók 2017 februárjában nyomon követték őket.
Ebben az időszakban 31 588 haláleset történt-köztük 9320 szívhalál, 8 358 rákos halál és 13 880 más okból.
Természetesen az egyes halálesetek okait számos tényező befolyásolta, beleértve az életmódot, az általános étrendet, az iskolai végzettséget és a jövedelmet. Amikor azonban a kutatók megvizsgálták a nők különböző sült ételek - különösen a sült csirke, „sült hal, hal - fogyasztását szendvics és sült kagyló (garnélarák és osztriga) ”és más sült ételek, például hasábburgonya, tortilla chips és taco - észrevették irányzat. A sült ételek fogyasztása a halálozási kockázat fokozott kockázatával járt, a fent említett okok többsége miatt, kivéve a rákot, és egyes ételek rosszabbak voltak, mint mások: nevezetesen a sült csirke és a sült hal.
A kutatók megállapították, hogy ezek az eredmények előzetesek, és nem lehet határozott következtetéseket levonni; ugyanakkor azt is kijelentették: „[R] a sült ételek fogyasztásának oktatása, különösen a sült csirke és a sült hal/kagyló, klinikailag jelentős hatással lehetnek a közegészségügyi spektrumra. ” Ezért gondold meg jól, mielőtt ma ebédet rendelsz. Azok a dobszálak talán nem éri meg.
