Függetlenül attól, hogy milyen készségekkel rendelkezik a konyhában, mindig van mit tanulni. És nem ez a fő dolog a főzésben?
Akár arra emlékeztetik, hogy mindenki hibázik, és hogy a túlfőzött csirke nem a világ vége, vagy pontosan tudja, hogyan kell siessük szobahőmérsékletre ezeket a tojásokat, mert elfelejtettük kivenni őket a hűtőszekrényből, mindannyian részesülhetünk egy remek főzésből tanács.
Ezek a valódi főzési hackek a saját SheKnows ételszakértőinktől garantáltan megkönnyítik az életét. (Különösen a borral kapcsolatos... gyakran használom.)
1. A pizza dobozok meglepően hasznosak sütés közben
Éppen órákat töltött néhány díszítésével mesés sütik egy különleges eseményre. Most a nagy kérdés: Hogyan csomagolja be és szállítsa biztonságosan a partijára? Úgy látom, hogy a pizza dobozok tökéletesen működnek. Kompakt, fedett, egymásra rakható és újrahasznosítható. És bónusz: A legtöbb pizzahely eladja őket egy -két dollárért, ha kéri. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. A recept követésekor a folyamat számít
A főzés megkezdése előtt olvassa el a teljes receptet, majd mielőtt elkezdené, készítse elő az összes hozzávalót. Ez a két kis lépés kiküszöböli a főzés közbeni káoszt az étkezésből, és általában gyorsabban kerül az asztalra a vacsora, mint hogy egyszerre próbálják megtenni. — Gina Matsoukas, SheKnows ételíró
3. Az egyszerű tényleg jobb (és könnyebb!)
A főzés során minden egyszerű legyen, minimális, nagyon jó minőségű összetevőket használva. Így az utolsó étel nincs zsúfolva ízekkel. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows ételíró
4. Kudarc van egy opció
Ne félj a kudarctól! A főzés javításának legjobb módja, ha tanul a hibáiból. Az egyik első dolog, amit megtanultam főzni, a cukros süti volt, és az első körülbelül 15 adag alapvetően ehetetlen (kiderül, hogy teáskanál szódabikarbóna és evőkanál szódabikarbóna valóban az összes különbség!). Lehet, hogy azért, mert még csípős ifjú voltam, de nem hagytam magam elcsüggedni vagy feladni; Addig folytattam a keverést, amíg elkészítettem egy ehető adagot. Ne féljen ismeretlen összetevőket használni, új ízeket kombinálni, vagy lehetetlennek tűnő recepteket kezelni. Nem minden étel lehet nyerő, de minden konyhai hibával sokkal közelebb kerül a tökéletességhez. — Justina Huddleston, SheKnows ételíró
Több: Mi az igazi konyhai szakértelme? (KVÍZ)
5. A konyhai eszközök okkal érkeznek az útmutatáshoz
Fólia vagy műanyag csomagolás használatakor feltétlenül nyomja be a doboz mindkét oldalán található füleket a tekercs rögzítéséhez. Nagyon megkönnyíti az életét a konyhában. — Nancy F., SheKnows ételíró
6. Hack sütés, később megköszönjük
Sütemények és muffinok sütésekor a legjobb, ha mindent szobahőmérsékleten tartunk, hacsak a recept másként nem rendelkezik. De ha olyan vagy, mint én, gyakran elfelejted elővenni a vajat, a tojást és a tejet. A vajat óvatosan meglágyíthatja a mikrohullámú sütőben, ha darabokra vágja, és pár másodpercig zappantja. Meleg tejet a mikrohullámú sütőben is. És felmelegítheti a tojásait egy tál forró (nem forrásban lévő) csapvízben 10 percig. Mindig ezeket a trükköket használom! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. A fagyasztótáskáknak több célja is van, mint a maradékok tárolása
A műanyag fagyasztótáskák a konyhai barátjaim, és mindig főzésben és díszítésben használom őket:
- Használja őket hús és/vagy zöldség pácolására. Megtakarítja a takarítási rendetlenséget, és feldobhatja, hogy a pác ilyen könnyen átjárható legyen.
- Használja őket cukorka ostyák/olvadék olvasztásához. Tegyen egy marék ostyát a zacskóba, mikrohullámú sütőben 10 másodperces időközönként, amíg meg nem olvad, vágja le a végét, és „csövezze” az édességet a desszertre vagy az ehető projektre. Használhatja őket cukormáz süteményekre és süteményekre is.
- Használja őket, hogy cupcake tésztát adjon a bélésekhez, vagy tökéletes palacsintaformákat készítsen. Tegye a tésztát a fagyasztótáskába, vágja le a végét, és nyomja ki a tésztát.
Annyi nagyszerű felhasználás! — Michelle Clausen, SheKnows ételíró
8. Ne pazarolj, ne akarj
Utálom az ételpazarlást. Így néhány gallonos Ziploc zsákot tartok a fagyasztóban, hogy újra felhasználhassam az ételmaradékokat. Az egyiket zöldségmaradékokra tartom, egyet a csirke-, marha- és tenger gyümölcsei csontokra és kagylókra. Ha megteltek, készlet készítésére használom őket. Nekem is van egy fás spárgavégünkhöz, amiből igazán csodálatos levest csinálok. — Diana Johnson, SheKnows ételíró
9. Egyszerű módja tonna íz hozzáadásának
Szeretek friss fűszernövényeket és fűszereket beépíteni a főzésembe. A friss fűszernövények igazán megvilágítják az ételt minden erőfeszítés és költség nélkül - és azok könnyen termeszthető is! — Patricia Conte, SheKnows ételíró
10. Valószínűleg a legjobb tanács valaha
Néha a dolgok nem alakulnak ki. Fogjon egy pohár bort, és kezdje elölről. — Brandy O’Neill, SheKnows ételíró
További tippek a főzéshez
7 francia főzési kifejezés és technika, amelyet minden házi szakácsnak tudnia kell
Hogyan süljön csirke Bundt serpenyőben a valaha élesebb bőrért (VIDEÓ)
7 Könnyű ételek, és hogyan frissíthetők finom vacsorákká
