A narancs és a gyömbér kombinációja remek szósz a hús nélküli rántáshoz. Ez az egyszerű recept tele van élénk ízzel, és feldobja minden ételt!
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A fényes citrusfélék minden nap felpezsdíthetnek! A húsmentes hétfőre szolgáljon fel, ami valószínűleg kedvenc étel lesz otthonában: Ez a narancsos-gyömbéres tofu rántott recept csípős, fényes és kiadós. Dobja el kedvenc zöldségeit, mint a brokkoli, a paprika, a hagyma, a spárga vagy akár a bok choy vagy spenót. Annyi lehetőség van!
Narancs-gyömbér tofu rántott recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
A narancsos-gyömbéres páchoz
- 1 csésze narancslé
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1/2 teáskanál Sriracha vagy más forró mártás
- 1/4 teáskanál frissen reszelt gyömbér
A rántáshoz
- 6-8 uncia extra szilárd tofu, lecsepegtetve és a nedvességet kinyomva, kockákra vágva
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál repceolaj
- 3 csésze kedvenc zöldség falatnyi darabokra vágva
- 1/4 teáskanál só
- 2 adag főtt rizs
Irányok:
A narancsos-gyömbéres páchoz
- Egy nagy tálban adjuk hozzá a narancslevet, a fokhagymát, a szójaszószt, a Sriracha -t vagy a forró mártást és a gyömbért. Összekeverjük és félretesszük.
- Miután a tofut papírtörlővel megszárította (nyomja ki a lehető legtöbb nedvességet), vágja kockákra.
- Adja hozzá a tofut a páchoz, ügyelve arra, hogy a folyadék lefedje a tofut, és tegye hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre.
A rántáshoz
- Keverje össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál páccal egy kis tálban. Keverjük össze, amíg sima nem lesz, majd tegyük félre.
- Vegye ki a tofut a pácból, és tartsa fenn a folyadékot.
- Adja hozzá a repceolajat egy nagy serpenyőbe vagy a wokba, nagy lángon. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a tofut, és 1-2 percig forgatva 1-2 alkalommal főzzük.
- Add hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz. A főzés befejezése előtt feltétlenül adja hozzá a főzelékeket (például a brokkolit, a paprikát és a hagymát) és a lágyabb zöldségeket (például a spenótot vagy a bok choy -t). Kevergetve 1-2 percig főzzük.
- Adja hozzá a serpenyőbe a fenntartott pácot, és forralja fel.
- Ha felforrt, keverjük hozzá a kukoricakeményítő keveréket, hogy a pác a sóval együtt besűrűsödjön.
- Keverje össze az összes hozzávalót, hogy bevonják a páccal, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Egyenletesen osszuk el a keveréket, és melegen tálaljuk rizzsel.
Világosítsa fel a húsmentes hétfői étkezést!
További húsmentes hétfői receptek
Napfényes paradicsomos frittata
Dió-alma cheddar sajtos pizza
Sült falafel
