A tökéletesen sima pürésített téli tök édes fűszerekkel keverve hatalmas sajtos krutonnal párosul.
A tél arról szól, hogy ülünk az asztal körül, és élvezzük a nagy tál kiadós levest. Ez az egyszerű leves ötvözi a meleg fűszereket és a friss téli tököt. Krémes, vigasztaló és tökéletes a havas téli éjszakákhoz.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban
Téli squash leves sajtos kenyér krutonnal recept
Enyhén adaptálva innen Becsapott konyha
Kb. 6 -ot szolgál ki
Hozzávalók:
- 4 evőkanál sózatlan vaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 kiló téli tök, hámozott és apró kockákra vágva (vajas tök, makkos tök vagy mindkettő keveréke)
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 5 csésze csirke alaplé
- 1/4 csésze nehéz tejszín
- Só és bors, ízlés szerint
Irányok:
- Egy nagy leveses edényben közepes lángon olvasszuk fel a vajat.
- Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig pirítjuk, amíg a fokhagyma illatos és a hagyma puha lesz.
- Adjunk hozzá tököt, kakukkfüvet, paprikát, gyömbért és csirkelevest. Forraljuk fel és pároljuk, amíg a tök villás lesz.
- Pürésítse a levest tételekben egy turmixgépben, vagy használjon merülő turmixgépet, és pürésítse a leveses edényben.
- Miután sima, belekeverjük a tejszínt, és sóval, borssal ízesítjük.
- Hagyhatja a levest melegedni a tűzhelyen, de ügyeljen arra, hogy ne égjen le a tejtermékek miatt.
- Sajtos krutonnal tálaljuk.
Sajtos kruton recept
6 krutont kap
Hozzávalók:
- 6 szelet kérges francia kenyér
- Sótlan vaj
- 1/2 csésze aprított olasz keverék sajt
Irányok:
- Tegye ki a kenyeret, és az egyik oldalát enyhén kenje meg vajjal.
- Broiler alatt enyhén megpirítjuk, majd sajttal lefedjük.
- Tegyük vissza a brojler alá, és addig főzzük, amíg a sajt megolvad és megpirul.
- Leves mellé tálaljuk.
Még több leves recept
Lassú tűzhelyes chili csirkeleves receptje
50 gerezd fokhagymás leves receptje
Vegán fűszeres sütőtök leves recept
