Povrće ne samo da čini najzdravije priloge, već se može i najbrže skuhati. Radi li vam recept za prilog za manje od sedam minuta? Tako smo mislili! Isprobajte ovaj ukusni recept za prokulice i isprobajte naše savjete kako biste brzo djelovali na svim vašim vegetarijanskim stranama!
Ključ brzog kuhanja povrća je u rezanju. Komadići veličine zalogaja, otprilike 1/4 do 1/2 inča, savršeno se kuhaju za tri minute ili manje, ostavljajući dovoljno vremena da se proces kuhanja dovrši na vrućoj tavi s malo maslinovog ulja za karamelizaciju. Ako je vaša brzina na pari veća, povrće izrezano na komade veličine zalogaja ponudit će veću površinu za prodiranje pare, s savršeno parenim povrćem za pet do sedam minuta.
Čim se povrće reže, ono počinje gubiti svoju hranjivu vrijednost. Kako biste zadržali maksimalni okus i hranjive tvari, povrće narežite neposredno prije kuhanja.
Ukrasite povrće tostiranim orašastim plodovima, izmrvljenim plavim sirom, svježim začinskim biljem, krupnom soli i svježim neslanim maslacem, ili sa topljenom slaninom ili pancetom i citrusima, kao što je prikazano na slici, čineći prilog bez napora dodatnim jelom poseban.
Prokulice s pancetom i narančom
Služi 4
Sastojci:
- 2 šalice vode
- 1 kilogram prokulice, ošišane stabljike, glavice prepolovljene od vrha do stabljike
- 1/2 šalice sjeckane, kuhane pancete
- 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 žlice meda
- 1 naranča, iscijeđena i iscijeđena
- 1 naranča, oguljena, izrezana na ploške
Upute:
- U manjoj zdjeli umutite med, sok od naranče i koricu naranče. Umiješajte pancetu; Staviti na stranu.
- U velikoj tavi zagrijte vodu s prstohvatom soli na jakoj vatri; dovesti do vrenja. Dodajte prokulicu; kuhajte četiri minute. Ocijedite, ostavite sa strane. Suha tava.
- Vratite tavu na jaku vatru. Dodajte maslinovo ulje i klice; kuhajte dvije minute ili dok se ne karamelizira, povremeno miješajući.
- Klice premjestite u srednju zdjelu. Dodajte smjesu meda i kriške naranče. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite toplo.
Više savjeta za uštedu vremena
Savjeti za kuhanje koji štede vrijeme za blagdanske gozbe
Brzi savjeti za pripremu obroka u nekoliko minuta
Brzi i sjajni savjeti za kuhanje
