Božićne poslastice bez glutena-SheKnows

Ako je vaša obitelj bez glutena ili se zabavljate s prijateljima koji izbjegavaju pšenicu, stavite ove božićne recepte bez glutena na svoj jelovnik za blagdanske deserte.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Biscotti od badema bez glutena

Čini 4 tuceta

Sastojci:

• 3/4 šalice blanširanog bademovog brašna
• 1 šalica kukuruznog brašna
• 1 šalica kukuruznog škroba
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 šalica cijelih badema
• 1 jaje
• 2/3 šalice granuliranog šećera
• 1/4 šalice agave
• 2 žlice kokosovog ulja, otopljeno
• 1 žlica ekstrakta vanilije bez glutena

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite dva velika lima za pečenje silikonskim prostirkama ili papirom za pečenje. Namastite posudu za pečenje dimenzija 11 x 7 inča.
2. U srednjoj zdjeli umutite bademovo brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni škrob, cimet i sodu bikarbonu.
3. U velikoj zdjeli umutite jaje, šećer, agavu, ulje i vaniliju.
4. Lopaticom umiješajte suhe sastojke u smjesu jaja kako biste oblikovali tvrdo tijesto.
click fraud protection
5. Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite oko 30 minuta ili dok ne postane čvrsto na dodir.
6. Ohladite u posudi za pečenje pet minuta, a zatim preokrenite na dasku za rezanje i potpuno ohladite.
7. Izrežite pravokutnik na tri trake jednake veličine i narežite svaku traku na pola centimetra. Poslažite biskvite na pripremljene limove za pečenje, prerezane prema gore i pecite oko sedam minuta. Okrenite i pecite još sedam minuta ili dok biskviti ne postanu hrskavi.
8. Ostavite biskvite da se potpuno ohlade. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do dva tjedna.

Bezglutenski puding od kruha od tamne čokolade

Božić za moju obitelj znači puding od kruha. Bogat, gust i ukusan, ovaj recept za puding od kruha bez glutena može se poslužiti kao desert preliven šlagom ili poslužiti kao obilan doručak pun jogurta.

Služi 8

Sastojci:

• 8 jaja
• 1 (14 unci) limenke kokosa (protresite prije otvaranja)
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice granuliranog šećera
• 1/2 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
• 1 žlica mljevenog cimeta
• 1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
• 1 žlica ekstrakta vanilije bez glutena
• 6 šalica integralnog kruha bez glutena, izrezanog na kockice
• 1 šalica grubo nasjeckane tamne čokolade

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i namastite posudu za pečenje 9 x 13 inča.
2. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, šećer, cimet, muškatni oraščić i ekstrakt vanilije.
3. Dodajte kruh i promiješajte premazati. Ostavite da odstoji pet minuta kako bi kruh upio dio tekućine.
4. Smjesu za kruh ulijte u pripremljenu posudu za pečenje i pospite čokoladom, lagano miješajući da se sjedini.
5. Pecite 45 minuta ili dok krema ne stisne i vrh lagano porumeni. Poslužite toplo.

Pita od jabuka bez glutena

Napunite ljusku pite bez glutena nježnim, slatkim i začinjenim jabukama i dobit ćete mirisnu, ukusnu božićnu recepturu bez glutena u kojoj će svi vaši blagdanski gosti tražiti još.

Pravi 1 pitu (9 inča)

Kora za pitu:

• 1/3 šalice krumpirovog škroba i više za valjanje tijesta
• 1/3 šalice brašna tapioke
• 1/3 šalice prosa brašna
• 1/3 šalice blanširanog bademovog brašna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 šalice (1 štapić) hladnog maslaca, izrezanog na male komadiće
• 1 jaje, lagano umućeno

Punjenje:

• 4 velike zelene jabuke, bez koštica, narezane
• Korica i sok od 1 limuna
• 2/3 šalice čvrsto zapakiranog smeđeg šećera
• 2 žličice začina za pitu od jabuka ili vlastita kombinacija začina
• 1 šalica sjeckanih oraha

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Škrob od krumpira, brašno od tapioke, brašno od prosa, bademovo brašno, šećer i sol stavite u kuhaču i nekoliko puta pulsirajte da se sjedine.
3. Dodati maslac i opet pulsirati dok smjesa ne nalikuje grubom obroku. Dodajte jaje i mahunu dok se potpuno ne sjedine da dobijete malo ljepljivo tijesto. Ako je tijesto mrvičasto, dodajte žlicu hladne vode.
4. Okrenite tijesto na veliki list voštanog papira posutog krumpirovim škrobom. Po tijestu posipajte krumpirov škrob i nježno ga zamijesite, dodajući još oko dvije žlice krumpirovog škroba, dok se tijesto ne drži zajedno, a da ne bude ljepljivo. Razvaljajte tijesto u krug od 11 inča.
5. Premjestite tijesto u posudu za pitu od 9 inča i nježno pritisnite tijesto da stane u posudu. Namotajte i obrežite rubove. Stavite jelo u zamrzivač na 15 minuta.
6. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za punjenje i bacite ih premazati. Ulijte u ljusku za pitu i stavite na lim za pečenje.
7. Stavite u pećnicu i smanjite vatru na 350 stupnjeva F. Pecite 45 minuta ili dok jabuke ne omekšaju i kora lagano porumeni. Ako kora počne prebrzo peći, prekrijte koru zaštitnikom za pitu ili trakama folije.
8. Pustite pitu da odstoji 15 do 20 minuta prije rezanja i posluživanja.

Više slastica bez glutena

5 blagdanskih slastica bez glutena
Kolačići sa začinima od jabuka bez glutena
Kolačići od maslaca od kikirikija bez glutena