Top kolačići s kolačićima od čokoladnih kolačića iznenađujuće su zdravi desert - SheKnows

Mislim da bi se 99 posto ljudi koji jedu kolače složilo da je vrh najbolji dio. Ima hrskave rubove, obično se događaju neki zabavni preljevi, ali ipak dobar dio one klasične vlažnosti muffina.

Povezana priča. Tajna kolačića s čokoladnim čipsom Ina Garten je ova jedinstvena metoda pečenja

Zamislite ove kolačiće s vrhunskim kolačima kao kombinaciju najboljeg dijela kolačića s kolačićem u okusu kolačića - gotovo najboljih dijelova svega u svijetu peciva.

Još je bolji dio to što su zdravi! Da, kolač od kolačića i kolačića pun kolačića od cjelovitih žitarica, pšeničnog brašna, kokosovog ulja i jogurta. Super su svestrani, potpuno su prihvatljivi kao desert (premažite malo maslaca od oraha na vrhu, ako vam to odgovara), uz doručak ili kao brzi zalogaj u pokretu. Nikada vam više neće trebati kalup za muffine.

Recept za vrhunske kolačiće s kolačićima od čokoladnih kolačića

Zdrava kombinacija svega što volite od kolačića, kolačića i muffina.

Prinosi 16-18

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 15 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci:

• 1/4 šalice otopljenog kokosovog ulja
• 1/2 šalice 2 posto običnog grčkog jogurta
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 2 jaja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli
• 1 šalica zobenog brašna
• 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1-1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1/2 šalice nezaslađenog bademovog ili kokosovog mlijeka
• 1/4 šalice čipsa tamne čokolade, plus još za preljev

Upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte kokosovo ulje i jogurt te umutite dok ne postane glatko.
2. Dodati šećer, pa opet umutiti dok ne postane glatko.
3. Dodajte jaja, vaniliju i sol, pa još jednom umutite.
4. U posebnoj posudi srednje veličine pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
5. Suhu smjesu dodajte mokroj smjesi i miješajte dok se samo ne sjedini.
6. Dodajte mlijeko i ponovno miješajte dok se ne sjedini.
7. Preklopite 1/4 šalice čokoladnog čipsa i ohladite tijesto 15 minuta.
8. Dok se tijesto hladi, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i obložite 2 lima za pečenje silikonskim prostirkama za pečenje ili papirom za pečenje.
9. Kad se ohladi, izvadite žlice tijesta na lim za pečenje, otprilike 9 po limu za pečenje, tako da imaju mjesta jer će se malo rasporediti tijekom pečenja. Svaki kolačić prelijte s par komadića čokolade i pecite 12 do 15 minuta.
10. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što ga prebacite na rešetku za hlađenje.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za muffine

Muffini od čokolade i banane od cjelovite pšenice
Muffini s pecivom od kakaa od banane
Veganski muffini od borovnice i badema