Kad su O'Neils usvojili niski unos ugljikohidrata prije šest godina, razina kolesterola bila im je opasno visoka, a potraga za dobrim zdravljem i gubitkom kilograma poslala ih je na dijetu nakon dijete bez zadovoljavajućih rezultata. Danas su mršavi, sretni - i vrlo zdravi! Priča o uspjehu O’Neilsa govori koliko o mršavljenju, toliko i o poboljšanom, cjeloživotnom blagostanju.
Dijeta s malo ugljikohidrata spasila nam je živote
Gerardovim riječima: „Moja žena i ja imali smo srčani udar koji je čekao da se dogodi, i bili smo jako zabrinuti zbog toga. 1998. imao sam 205 kilograma s velikim utrobama; kolesterol mi je bio jako visok i moj
triglicerida blizu 500. Tlak mi je narastao. Učinivši ovo još strašnijim, oba su mi roditelja imala ozbiljnih srčanih problema. Moja žena je imala mnogo istih problema. Povremeno bismo išli na dijetu s niskim udjelom masti koju preporučuje uobičajena medicina. Učinili smo sve što smo mogli kako bismo izbacili masnoću, bez toga smo mjesecima
mesa, jaja i masti. Vjerski čitamo etikete. Mast je bila loša, a mi nismo htjeli ništa (ili gotovo ništa) od toga. Bili smo sigurni da će to normalizirati razinu lipida. Uglavnom, međutim, naši
razina lipida ostala je ista ili je porasla. To je trajalo desetljeće ili više. To je palo u obrazac.
“Zatim, krajem 1998., kupio sam Atkinsovu knjigu. Ono što je rečeno o konzumiranju puno ugljikohidrata imalo je toliko smisla: jedite ugljikohidratni obrok i glukoza u krvi raste, oslobađajući inzulin kako bi se glukoza mogla koristiti
po tijelu. To smanjuje glukozu (ponekad predaleko), potiče apetit, stvarajući začarani krug. '
O Atkinsovoj dijeti O'Neil kaže: „Učinila je sve što je obećala, čak nam je i snizila krvni tlak. Sada je niski unos ugljikohidrata naš način prehrane - zauvijek. ”
Ostati na vagonu
Sada kada je par otišao dalje od mentaliteta "dijete", Gerard kaže da on i njegova žena više rijetko varaju. „Ubrzo nakon što smo postigli cilj, [povremeno bismo] jeli vani i potpuno odstupili od plana,
jesti stvari poput tjestenine, krumpira i deserta s visokim udjelom šećera. Te su varalice uvijek bile ograničene na jedan obrok. To se sada gotovo nikad ne događa. ” Omiljeni oprosti uključuju osvježenje uz a
nekoliko manjih prilagodbi: „Pijem puno čaja, ali umjesto šećera koristim Splendu. Oboje ponekad pijemo alkoholna pića; Popit ću votku s dijetalnom sodom. "
Riječi mudrosti s malo ugljikohidrata
Gerard savjetuje kolegama s niskim udjelom ugljikohidrata: „Najvažnije je posvetiti se ovakvom načinu prehrane. Varat ćete; svi radimo. Imat ćete štandove; svi radimo. Ali kad ovo
dogodi, samo ponovo pokrenite plan. I budite oprezni s mastima. Nema ništa loše u masnoćama, a kao niski udjeli ugljikohidrata, pojest ćemo ih puno... ali trebali bismo jesti prave. Izbjegavajte trans
masti poput kuge. Oni se nalaze u većini prerađene hrane poput kolačića, krekera, nekih kruhova, grickalica i gotovo sve smrznute hrane. ”On također savjetuje ljude da čitaju etikete. Ako popis sastojaka uključuje djelomično hidrogenirana ulja, hidrogenirana ulja ili skraćivanje, hrana sadrži trans masti. “Ne bojte se potpuno
zasićene masti, poput govedine, piletine, maslaca, vrhnja i sira ”, kaže on. “Glavna medicinska zajednica smatra da su zasićene masti otrov i povećavaju rizik od srčanih problema, ali raste
brojne vlasti počinju misliti da to jednostavno nije tako. ”
Gerard ističe da su ljudi stoljećima konzumirali - i napredovali - zasićene masti, te da su srčani problemi bili rijetki sve do početka prošlog stoljeća kada su se razvile trans masti. U
Revolucija nove dijete dr. Atkinsa, Dr. Robert Atkins potvrdio je da je koronarna bolest bila iznimno beznačajna 1800 -ih i ranih 1900 -ih, kada se većina dijeta sastojala uglavnom od zasićenih
masti.
Moć dvoje
"Oboje smo se dobro snašli u paru", kaže Gerard. “Mi se međusobno podržavamo i ohrabrujemo, a to uvelike pojednostavljuje pripremu hrane i kupnju namirnica. Raditi Atkinsa je
puno zabavnije kad se radi zajedno. Oboje kuhamo i oboje volimo eksperimentirati s novim i uzbudljivim receptima s niskim udjelom ugljikohidrata. Ona eksperimentira s novim desertima, a ja jedem glavna jela ”, kaže. „Jeste
teško nam je povjerovati da se na ovaj način hranimo više od pet godina, ali oboje smo oduševljeni rezultatima. Oboje smo smršavili znatnu količinu kilograma i držali se toga dalje. Ali, vjerojatno
što je još važnije, oboje smo dramatično poboljšali razinu lipida u krvi, sve samo ishranom. Uvjeren sam da će to uvelike smanjiti šanse da postanemo plijen američkog ubojice broj jedan
- srčana bolest."
Izgubite kilograme... volite zdravlje
Iako se nama s niskim udjelom ugljikohidrata sviđa naš novi izgled, također moramo čestitati što smo preuzeli brigu o cjelokupnoj dobrobiti. Poput O’Neilova, biramo godine dobrog zdravlja. Mi smo
birajući život!
