Medeno-balzamična piletina na žaru s umakom od šljiva od crvenog luka-SheKnows

Pileća prsa bez kostiju, bez kože, postaju seksi marinirana u medeno-balzamičnom umaku, a zatim se peku na žaru s crvenim lukom i šljivama koje tvore umak savršen sa strane!

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Bilo koja noć savršena je noć za ovu piletinu s balzamikom na žaru s umakom od šljiva od crvenog luka! Zdravo je, ukusno i potpuno svestrano! Poslužite na podlozi od zelenila, na vrhu kriške seoskog kruha na žaru ili jednostavno s nožem i vilicom... umak sa strane!

Recept za piletinu sa medom i balzamikom na žaru s umakom od šljiva od crvenog luka

Služi 2

Sastojci:

• 2 pileća prsa bez kože, bez kože (oko 1/2 kilograma svako)
• 1/4 šalice plus 1 žlica dobrog balzamičnog octa (podijeljeno)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica plus 2 žličice meda (podijeljeno)
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1/4 žličice košer soli (plus više za začinjeni umak)
• 1/4 žličice crnog papra
• 2 šljive, prepolovljene i uklonjene koštice
• 1 veliki crveni luk, narezan na 4 kruga
• Sprej za kuhanje

Upute:

1. Stavite piletinu, 1/4 šalice balzamika, maslinovo ulje, 1 žlicu meda, češnjak u prahu, sol i papar u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem i premjestite sve sastojke da se dobro sjedine. Pustite da se piletina marinira 1-4 sata u hladnjaku.
2. Zagrijte roštilj do srednje visoke. Izvadite piletinu iz marinade i stavite na roštilj (prvo glatkom stranom prema dolje) i ostavite piletinu da se kuha (s poklopcem za roštilj) neometano 5-6 minuta. Preokrenite piletinu i kuhajte još 4-6 minuta. Izvadite piletinu s roštilja i ostavite da se odmori.
3. Dok se piletina odmara, poprskajte polovice luka i šljive sprejem za kuhanje i stavite ih na roštilj. Kuhajte oko 10 minuta, 5 po strani, ili dok ne omekšaju i lagano se ugariju.
4. Izvadite luk i šljive s roštilja. Stavite 2 polovice šljive na žaru i polovicu luka na žaru u kuhaču s 2 žličice meda, 1 žlicom balzamika i prstohvatom soli. Pire dok se ne stvori konzistencija nalik umaku. Kušajte i po potrebi prilagodite začine. Poslužite piletinu na žaru s umakom i preostale šljive i luk sa strane.

Još recepata od piletine na žaru

Med sa čipotle limetom piletina na žaru
Azijska piletina na žaru
Toskanska piletina s koromačem na žaru