Isprobala sam toliko načina kuhanja piletine - pržene, pečene, s korom, s više stvari nego što možete zamisliti. Zašto? Jer moja djeca su ljubitelji piletine. Evo jedne od metoda koju koristim kako bih im dao zdrav i ukusan pileći obrok, koji podsjeća na prženu verziju koju svi vole.
Pečena piletina zasigurno bi bila ukusna, ali budući da pokušavam napraviti zdravija jela kod kuće - a čišćenje prskanja ulja jedan je od mojih najmanje omiljenih poslova - nastojim ograničiti količinu hrane koju pržim. Pečenje je mnogo lakše i manje neuredno, jer piletinu samo stavite u pećnicu i radite druge stvari dok čekate da se skuha. Ne bih lako mijenjala pečenje za prženje.
Čak i kad je piletina pečena, palenta prilično dobro uhvati vlagu i stvara jako dobru koricu. Umočite ga u svoj omiljeni umak, poput kečapa, majoneze ili umaka s roštilja, i dobit ćete dobru, zdravu pileću večeru za uživanje cijele obitelji.
Recept za pečena pileća bedra s korom
Služi 2
Sastojci:
- 2 pileća bedra s kožom i kostima
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 šalice palente
- Sol i papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Napravite par kosih listova na pilećim bedrima, a zatim ih namažite maslinovim uljem.
- Piletinu premažite palentom, a zatim je pospite solju i paprom.
- Pileća bedra stavite na nauljenu posudu za pečenje.
- Stavite posudu za pečenje na srednju rešetku pećnice i pecite piletinu 1 sat ili dok butine ne postanu zlatno smeđe i skuhane.
Još recepata za piletinu
Tortilla pečena piletina s komadom korita s umakom od meda i jogurta
Zdravi zapečeni pileći grumenčići s tjesteninom
Pečena piletina s limunovom sojom i riža
