3 jedinstvena recepta od kelja - SheKnows

Ne grickajte zelje. Kelj je jeftin i lako dostupan tijekom cijele godine. Ova tri jednostavna recepta pokazat će vam kako iskoristiti sve što nudi.

Povezana priča. 15 Vegetantskih strana sa sporim kuhanjem koje treba napraviti večeras

Vrijeme je da se odmaknete od slatkiša i pozdravite svoje zelje! Kelj je marmelada prepuna zdravih hranjivih tvari, super jednostavna za napraviti i može se napraviti na različite načine. Ovo malo lisnato zeleno nešto je što biste trebali držati u kuhinji u svakom trenutku!

Prvo imamo azijsku predstavu na pirjanom kelju. To je kombinacija sezama, naranče, đumbira i češnjaka. Ako tražite ukusan prilog, ovo je jedan recept za pamćenje!

Kiseli kelj od sezama

Prinosi oko 2 šalice (sve će ovisiti o tome koliko se vaš kelj skuha)

Sastojci:

• 1 kilogram kelja
• 3 žličice sezamovog ulja
• 1 češanj češnjaka (mljeven)
• 1 žličica naribanog svježeg đumbira
• Zest od 1/2 klementine
• Sok od jedne klementine
• Sol i papar po ukusu
• 2 žličice preprženih sjemenki bijelog sezama

Upute:

1. Listove kelja odvojite od stabljike. Temeljito operite (kelj može biti pješčani) i osušite u centrifugi za salatu.
2. Zagrijte sezamovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Kad se zagrije, dodajte mljeveni češnjak i naribani đumbir. Kuhajte oko 30 sekundi dok češnjak ne počne mirisati.
3. Dodajte koricu, sok klementine i kelj. Bacite kelj da se pokrije i pokrijte poklopcem.
4. Kuhajte oko 3 minute, skinite poklopac i počnite okretati kelj u tavi, pazeći da se kuha ravnomjerno.
5. Kad omekša, pospite s malo soli, papra i preprženim sezamom. Poslužite odmah.

Zatim smo uzeli ovo klasično zeleno povrće i uparili ga s češnjakom i crvenim lukom. Jednostavno je i savršeno uz pečenu piletinu ili čak pomiješano s tjesteninom.

Kuhani kelj s češnjakom i crvenim lukom recept

Prinosi oko 2 šalice (sve će ovisiti o tome koliko se vaš kelj skuha)

Sastojci:

• 1 kilogram kelja
• 1-1/2 žlice maslinovog ulja
• 1 mali crveni luk (tanko narezan)
• 2 režnja češnjaka (mljevena)
• 1 žlica svježeg soka od limuna

Upute:

1. Listove kelja odvojite od stabljike. Temeljito operite (kelj može biti pješčani) i osušite u centrifugi za salatu.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte crveni luk. Kuhajte 2 minute, a zatim dodajte češnjak. Pustite da se kuha nekoliko minuta, pazite da češnjak ne zagori. Ako je ulje prevruće, smanjite ga na nisko.
3. Dodajte kelj i promiješajte da kelj prekrije uljem, češnjakom i crvenim lukom. Pokrijte i ostavite da kelj uvene. Skinite poklopac i pirjajte te miješajte dok sav kelj ne uvene i skuha se.
4. Pred kraj kuhanja začinite solju i paprom te dodajte limunov sok. Brzo promiješajte da se sjedini i poslužite vruće.

Na kraju imamo jednostavno jelo od kelja koje će zasigurno razveseliti sve. Potrebno je ovo ukusno zeleno i sljubiti ga s pancetom (ili bi mogla koristiti slaninu) i jabukovim jabukom. To je savršen jesenski prilog!

Pirjani kelj s receptom od pancete i jabukovače

Prinosi oko 2 šalice (sve će ovisiti o tome koliko se vaš kelj skuha)

Sastojci:

• 1 kilogram kelja
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 kilograma pancete (narezane na kockice)
• 1 mala tart jabuka (narezana na kockice)
• 1 žlica jabukovače

Upute:

1. Listove kelja odvojite od stabljike. Temeljito operite (kelj može biti pješčani) i osušite u centrifugi za salatu.
2. Zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri i dodajte pancetu. Kuhajte 3 minute dok ne počne hrskati. Dodajte jabuke i kuhajte dok ne počnu omekšavati.
3. Dodajte kelj i jabukovaču. Pokrijte i pustite da se pari dok ne počne venuti. Skinite poklopac i pirjajte dok se sve jednako ne skuha. Začinite solju i paprom i poslužite toplo.

Još recepata od kelja

Recept za salatu od sirovog kelja i grejpa
Recept za špagete s kobasicama i keljom
Recept rižota od kelja i pancete na žaru