Ako vašoj kuhinji treba veliki remont, ne čini se da bi neki jednostavni alati mogli napraviti veliku razliku kada vam očajnički trebaju novi štednjak ili hladnjak. Ali vjerujte nam kad kažemo da ti mali momci zaista mogu nadograditi vaše kuhinjsko iskustvo. Njujorški stilist života Blair francuski vodi nas kroz sav pribor koji može potpuno promijeniti način na koji kuhate oluju kod kuće.
Svaki stručnjak za kuhanje reći će vam da oštri visokokvalitetni noževi vode na popisu kuhinjskih potrepština. "Kao ugostitelj, zaglavio sam se na mnogim" kuhinjskim otocima "u domovima klijenata s ništa više od hrpe skupih, beskorisnih, često dosadnih noževa", kaže French. "Zbog toga uvijek ponesem nož svog kuhara - on je najvažniji od svih."
Life stilist također predlaže oštar nož za rezanje i nazubljeni nož.
Visoka kvaliteta ne mora značiti i najskuplju. French preporučuje da svoju zbirku noževa opskrbite noževima koji se u ruci osjećaju uravnoteženo i ugodno te im imaju pristojnu težinu. Također, oštri noževi bolje će rezati, pa čak i spriječiti da se porežete. French dodaje: "Češće sam se ozlijedio radeći s tupim noževima prekomjernom kompenzacijom veće snage mišića za obavljanje posla koji bi nož trebao obavljati."
Victorinox Fibrox Pro kuharski nož, 44,95 USD u Amazon
2. Daske za rezanje tvrdog drva
Daske za rezanje neprocjenjive su u kuhinji. Oni ne samo da štite vaš pult, već pomažu da noževi ostanu oštriji i omogućuju vam lak prijevoz rezane hrane s jednog mjesta na drugo. Francuski preporučuje daske za rezanje od tvrdog drva koje pružaju odgovarajući prostor za rezanje. Ona kaže: “Ja osobno preferiram daske za rezanje tvrdog drva poput javora, meskita ili oraha. Bambus je također lijep i jeftiniji. ”
Bez obzira na dasku za rezanje koju odaberete, pobrinite se da bude dovoljno velika da primi količinu hrane koju ćete rezati. "Odgovarajuća veličina i prostor nisu samo bitni za uživanje u kuhanju, već i za sprječavanje valjanja vaše usitnjene robe [na pult ili pod]", dodaje French. Zbirku daska za rezanje držite u blizini peći kako biste uvijek imali čistu dasku za rezanje nadohvat ruke.
Daska za rezanje od tikovine, 98,95 USD na Amazon
Više: Kuhinja iz snova prema vašem horoskopskom znaku
3. Zdjele za miješanje
Izdržljiv (pa čak i šaren) set zdjela za miješanje može učiniti vrijeme pripreme obroka manje neurednim i učinkovitijim. Francuski predlaže miješanje zdjela od nehrđajućeg čelika ili drugog nereaktivnog materijala pa "ne morate brinuti da će vaši umaci od rajčice i marinade od limunove paprike imati okus kao zdjela."
Kupite set (ili dvije) zdjele za miješanje koje se gnijezde; lako će pohraniti i uštedjeti prostor. Osim toga, zdjele različitih veličina mogu postići mnoge različite kulinarske namjene, uključujući miješanje, miješanje, odvajanje, kombiniranje i spremanje. Šarene zdjele također će uljepšati vašu kuhinju.
Cuisinart CTG-00-SMB zdjele za miješanje od nehrđajućeg čelika s poklopcima, 22,49 USD u Amazon
4. Mjerne šalice i žlice
Jedan set mjernih čaša i žlica je bitan, ali dva ili više kompleta omogućit će vam mjerenje različitih sastojaka u sličnim količinama bez pranja i ponovnog pranja. Mjerne šalice i žlice posebno su važne u pečenju, kada su potrebne točne količine sastojaka, ali ovi se priručni alati mogu koristiti u svakom receptu. Kao bonus, velika mjerna čaša može se čak i udvostručiti kao kutlača.
Harmonični životni stilovi mjerne čaše i žlice od nehrđajućeg čelika, 41,10 USD u Amazon
5. Rende
Rende je savršen alat za usitnjavanje sira, ali ovaj višenamjenski gadget idealan je za ribanje drugih aromatičnih sastojaka. Rende za velike rupe mogu usitniti krumpir, mrkvu, jabuke i druge proizvode. Rende za male rupice ili mikroravni mogu naribati đumbir, češnjak, začine i koru citrusa. Francuzi kažu: “Još nisam pronašao bolji način za naribati sir, svježi muškatni oraščić ili napraviti koricu citrusa. I vjerujte mi na ovome - pokušao sam. Rende je najveći! ”
Cuisinart Boxer Grater, 11,95 USD u Amazon
Sljedeći:Više kuhinjskog alata
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u listopadu 2017.
Priče do kojih vam je stalo svakodnevno se dostavljaju.
