Scenarij je za mene bio isti svake godine 70 -ih. Obukao bih svoju zelenu uniformu i sav nakit (naravno, krila i žuta leptir mašna) uvukao sam kosu u pigtail i obuo najbolje cipele.
Kuc, kuc, kuc. "Bok, moje ime je Paula, želite li kupiti kolačiće izviđača?" Sramotno bih rekla, jer bi moj tata otvorio vrata svoje spavaće sobe i pomogao mi da usavršim svoje prodajne vještine prije nego što odem od vrata do vrata.
“Ne, učini to ponovo, i ovaj put dodaj još malo strasti i osmijeh," On je rekao.
Nakon otprilike četvrtog pokušaja, općenito bih to zabio sa svojim entuzijazmom. "Uzeti ću svih 24 kutije u kovčegu", rekao bi kroz smijeh dok je izvlačio novčanik.
Nisam ni znala da ću godinama kasnije i dalje biti povezana sa izviđačima i njihovim kolačićima. Više ne prodajem kolačiće, već strastveno vodim potrošače kako upariti vino s kolačićima izviđača.
Dakle, počnimo s dva nova kolačića Girl Scout koji se predstavljaju ove godine! Toffee-tastic, bezglutenska opcija koja je maslena i hrskava, puna zalogaja toffee i Rah Rah grožđica, kolačića od zobenih pahuljica s grožđicama i komadića s okusom jogurta.
Toffee-tastic kolačić namijenjen je šampanjcu i možda suhom rizlingu (bez zaostalog šećera). Masna glatkoća i orašast okus vrište za suprotnim uparivanjem vina s malo kiselosti kako bi se prigušilo, uravnotežilo i poboljšalo kremastost kolačića.
I Rah Rah grožđica (ljubav, ljubav, ime voli!) Poziva na uparivanje crnog vina koje oponaša slične karakteristike u ukusnoj smjelosti grožđica. Odaberite crvenu poput malbeca ili zinfandela. Srdačnost ovog kolačića zahtijeva od crnog vina da otkrije snagu kolačića i hrabrost vina.
Razmišljanje o kolačićima izviđača izaziva mi sjećanja kad se sjetim svojih slatkih izbora kao mlade djevojke. Tanke mente uvijek su bile moj izbor, a budući da me mladost dovela do moje novootkrivene grane punopravne, ili bih trebao reći, „u mojoj prime ”, što me dovelo do vina, zasigurno ću posegnuti za merlotom ili možda pinotom crnim da uz moju tanku mentu kolačić. Čokolada i metvica kolačića oponašaju i slični su moki i metvici oba ova vina.
Tko se može raspravljati s klasičnom američkom kombinacijom maslaca od kikirikija i želea? Izviđačice su prodavale kolačiće Do-si-dos/Sendvič s maslacem od kikirikija otkad se sjećam. Razmislite o tome da glatkom maslacu od kikirikija dodate malo slatke suprotnosti s ledenim vinom iz jezera prstiju ili poluslatkim rizlingom, a za desert ste dobili maslac od kikirikija i žele.
Klasično pecivo/trolist uvijek mami nepce prema prigušivanju kremastosti ovog maslanog kolačića neopečenim chardonnay (za razliku od pretjerano hrastovog chardonnaya) ili možda malo pjenušavog vina kako bi ukrotili bogati maslački okus i ukrotili ga kontrast.
Dolje su navedeni neki pristupačni odabiri i neki od mojih najdražih pjesama iz starog i novog svijeta.
Saznajte više o sljubljivanju vina na adresi www. PaulaMoulton.com
