Bez obzira volite li berbu jabuka, Oktoberfest ili izlet na bundevu, jesen je prepuna aktivnosti i festivala na kojima ćete uživati vi i vaši prijatelji. Nakon dana provedenog van, vratite se kući i zagrijte uz desert i vrući jabukovač.
Neke od najvećih stvari o jeseni su svi festivali i događaji u zajednici koji se održavaju. Mnogi od njih su besplatni ili super jeftini, što noćni izlazak čini izvedivom aktivnošću za većinu obitelji. Od branja jabuka do Oktoberfesta do zakrpe od bundeve, od sada do Dana zahvalnosti vjerojatno će se događati nešto zabavno. Kako biste nadoknadili troškove svih događaja, napravite večeru kod kuće, a zatim krenite u aktivnost po svom izboru. Ako izlazite kao grupa, razmislite o tome da poslije pozovete svoje prijatelje na desert i tople napitke.
Tiramisu od bundeve je poput lattea od bundeve koji možete jesti. Kremasti sir od mascarponea u kombinaciji s espressom dekadentna je poslastica nakon večere svaki dan, ali kad dodate bundevu, postaje još bolja. Ako ste umorni od standardne hrane od bundeve, ovaj je desert za vas.
Tiramisu od bundeve
Služi 8-10
Sastojci:
- 3 velika jaja, s odvojenim žumanjcima i bjelanjcima
- 1/2 šalice šećera
- 8 unci mascarpone sira
- 24 ženska prsta
- 1/2 šalice espressa
- 2 žlice rakije
- 1/4 žličice cimeta
- 1/4 žličice đumbira
- 3 žlice bundeve
- 1/4 šalice sirup od začina od bundeve
- Cimet za vrh
Upute:
- Pomiješajte 3 žumanjka, 1 žlicu espressa, šećer, rakiju, bundevu, cimet i đumbir u velikoj zdjeli za miješanje. Tucite dvije do tri minute.
- Dodajte mascarpone i miješajte tri do pet minuta dok konzistencija ne postane glatka.
- U drugoj zdjeli pomiješajte 3 bjelanjka i prstohvat šećera. Tucite dok smjesa ne dobije krute vrhove. Lagano umiješajte u smjesu mascarponea.
- Kombinirajte ostatak espressa sa sirupom od začina od bundeve. Položite ženske prste u jednom sloju na dno zdjele 9 x 13 inča i po vrhu prelijte oko polovice smjese za espresso. Preokrenite ženske prste nekoliko puta tako da su obje strane premazane. Dio mješavine će se upijati dok se tiramisu veže, ali ako imate previše tekućine, bit će pokislo. Iskoristite svoj najbolji sud i izlijte malo tekućine ako ima previše na dnu posude.
- Prelijte polovicom smjese mascarponea. Ponovite s drugim slojem ženskih prstiju, prelijte preostali espresso po vrhu i prekrijte završnim slojem mascarponea.
- Po vrhu pospite cimet. Ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena prije jela. Tekstura i okusi su bolji ako se jelo pusti u hladnjaku najmanje 24 sata. Traje oko tjedan dana, a okus bundeve s vremenom postaje sve izraženiji.
*Tiramisu se može praviti i u manjim posudama za pojedinačno posluživanje. U skladu s tim podijelite recept.
Pogledajte: Kako odabrati savršenu bundevu
Naučite kako odabrati savršenu bundevu iz bundeve!
Još recepata od bundeve
Mac n sir od pečene bundeve
Recepti inspirirani bundevom
Latte sa začinima od bundeve
Više jela za noćne izlaske
Piletina od puretine od jabukovače
Liker od kave sundae
Salata od patlidžana Caprese
