Peruanska hrana najbolje je čuvana tajna međunarodne gastronomske scene.
![Peruanski ceviche](/f/95d0c8e2a9acf77df230a4bf4b3123d1.jpeg)
Zahvaljujući stoljeću kineskog i japanskog utjecaja pomiješanog s bogatim prirodnim resursima, zemlja proizvodi neka od najboljih i najraznovrsnijih jela na svijetu.
Peruanski ceviche
Nijedno peruansko jelo nije toliko poznato kao ceviche - ukusno, zdravo jelo koje se brzo priprema. Iako se neupućenima može činiti da je to koktel od ribe, što ćete otkriti koristeći naš recept, stvarnost je osjetljivo drugačija.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Savršen za impresioniranje prijatelja na večeri ili samo u noći u kojoj volite malo kulinarskog eksperimentiranja, ceviche bi trebao biti obilježje bilo čijeg repetoara.
Služi 6-8 osoba
Sastojci:
- 300 grama svježeg brancina
- 1 veliki crveni luk
- Korijander (po ukusu)
- Čili (po ukusu)
- 15 limeta
- Sol i papar (po ukusu)
- 4 slatka krumpira
- Krekeri
- Peršin (po ukusu)
Upute:
- Prvo provjerite je li riba blistavo svježa jer će se jesti sirova.
- Ribu narežite na komade veličine zalogaja, a luk na male kvadrate.
- Stavite luk u vodu da se hidratizira otprilike 10 minuta prije nego što ga dobro osušite.
- Samljeti i pomiješati korijander i čili u prahu.
- Iscijedite sav sok iz limete, a zatim pomiješajte sve sastojke zajedno s ribom.
- Smjesu stavite u hladnjak na 10-15 minuta.
Poslužite sa slatkim krumpirom pa po vrhu pospite peršinom, soli i paprom po ukusu. Po želji možete dodati i kukuruz šećer. Stavite krekere sa strane tanjura i upotrijebite ih za dodavanje ukusnog hrskavog obroka.
Još ideja za obroke
Kako napraviti ukusnu domaću ribu i čips
5 ukusnih načina za doručak u krevetu
Lagani, zdravi obroci za večernje zabave