Zabavna ažuriranja rola stola - SheKnows

Bez obzira na to jesu li vaše rolice napravljene od nule ili vam je u trgovini malo pomoći, evo nekoliko ideja kako ovaj skromni dodatak za večeru učiniti životom zabave.

Povezana priča. Ovaj recept za kruh Giada De Laurentiis iskorištava sve vaše uskršnje ostatke

Slavljenički obrok čini se nepotpunim bez prigrizka za kruh, ali ova je strana prečesto razmišljanje koje ne uspijeva opravdati uzbuđenje ostalih jela na stolu. Ove isprobane i prave kiflice s kvascem domaće su, ali nezaboravne i neće ih zasjeniti ostale stavke na jelovniku. Učinite ih još impresivnijima slijedeći jednu od varijacija na kraju recepta-cheddar i vlasac, med-zob ili grožđice i komorač.

Isprobane i istinske kiflice s kvascem

Služi 10; Pravi otprilike 20 kiflica

Ove uvijek pomalo slatke kiflice lagane su i pahuljaste sa zadovoljnim žvakanjem. Upute zahtijevaju miješanje stajaćom miješalicom jer je tijesto vrlo mokro i ljepljivo, ali možete ga mijesiti i ručno pomoću strugača za klupu i malo masti za laktove.

Sastojci:

• 3-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 pakiranje aktivnog suhog kvasca
• 1-1/2 žličice soli
• 4 žlice maslaca, sobne temperature
• 2 jaja
• 1-1/2 šalice zagrijanog mlijeka
• 1/2 šalice šećera

Upute:

1. Brašno, kvasac, sol, maslac i jaja dodajte u zdjelu stalne miješalice s nastavkom za lopatice. Tucite na srednjoj temperaturi trideset sekundi, a zatim nastavite s mućenjem polako ulijevajući mlijeko. Kad je glatko, nastavite s mućenjem i ulijte šećer. Kad se šećer umiješa, povećajte brzinu na visoku i miješajte dok se tijesto ne sjedini u kuglu oko lopatice.
2. Premjestite u veliku zdjelu s laganim maslacem ili drugu posudu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite da se diže na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči, otprilike 2 ili 2 1/2 sata.
3. Pravokutnu posudu za pečenje ili lim za pečenje obložite rubom papirom za pečenje. Izvucite kuglice tijesta veličine približno 3 žlice i stavite ih 1/2 inča na posudu za pečenje. Ako rolice ne napune posudu/lim, zarolajte malo aluminijske folije, poprskajte je prskalicom i stavite 1/2 inča dalje od posljednjeg reda rolica. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 1 sat.
4. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pecite dok ne postane pahuljasto i zlatno smeđe, 15-20 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s običnim maslacem ili maslacem s okusom (recepti u nastavku).

Varijacije:

• Čedar i vlasac: Dodajte 1-1/2 šalice narezanog cheddar sira i 1/4 šalice sitno sjeckanog vlasca nakon prvog uzdizanja.
• Med-zob: Zamijenite šećer s 1/3 šalice meda. Dodajte 1/2 šalice staromodne zobi nakon prvog uzdizanja i pospite s 1/4 šalice zobi neposredno prije pečenja.
• Grožđice i komorač: Dodajte 1/2 šalice zlatnih grožđica i 1-1/2 žličice sjemenki komorača nakon prvog podizanja.

Jedinstveni namazi

Umjesto da manipulirate receptom za kruh, svojim pecivima možete dodati zanimanje posluživanjem jedinstvenog namaza, poput kopra i limuna, manga-čilea ili maslaca od cimeta i šećera. Trebaju samo nekoliko minuta da se okupe, ali imaju veliki utjecaj za stolom za večeru.

Maslac od kopra i limuna

Živahan, zeljast namaz koji presijeca bogatstvo dekadentnog obroka.

Sastojci:

• 8 žlica maslaca, sobne temperature
• 1/2 šalice svježeg kopra, sitno nasjeckanog
• Kora od 2 limuna

Upute:

1. Dodajte sve sastojke u malu zdjelu i promiješajte da se sjedini.
2. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Mango-čile maslac

Slatka vrućina pogodila je sve točke nepca. Posebno se dobro slaže s ribom i svinjetinom.

Sastojci:

• 1 sušeni paprika guajillo čile
• 8 žlica maslaca, sobne temperature
• 1 šalica kockica svježeg manga

Upute:

1. Čile stavite u plitku zdjelu i prelijte kipućom vodom.
2. Nakon pet minuta procijedite vodu i dodajte čile, maslac i mango u kuhaču za kuhanje ili miješalicu te obradite dok ne postane glatko.
3. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.

Cimet i šećer maslac

Uvijek hit, podjednako s djecom i odraslima! Poslužite s kiflicama kao i slatkim krumpirom.

Sastojci:

• 8 žlica maslaca, sobne temperature
• 1-1/2 žličice šećera
• 1/2 žličice cimeta

Upute:

1. Dodajte sve sastojke u malu zdjelu i promiješajte da se sjedini. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Više recepata za roladu

Kalifornijske rolice
Tamne i mekane rolatne večere u restoranu
Hladnjak se prevrće preko noći