Tart od sirovih krušaka s kremom od indijskih oraščića i svježim bobicama - SheKnows

Savršen recept za blagdanski desert, ovaj sirovi kolač od krušaka s kremom od indijskih oraščića oduševit će i one najodlučnije nevegane.
Savršen recept za blagdanski desert, ovaj sirovi kolač od krušaka s kremom od indijskih oraščića oduševit će i one najodlučnije nevegane.

Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim

Tart od sirovih krušaka s kremom od indijskih oraščića i svježim bobicama

Recept od 30-minutni veganski okus Europe od Marka Reinfelda. Izvađeno prema dogovoru sa Da Capo doživotno, član Knjižne grupe Perseus. Autorsko pravo (c) 2012.

Prinosi 1 (9-inčni) tart

Kora:

t
• 1 šalica sitno sjeckanih datulja bez koštica (probajte Medjool)

t

• 1-1/4 šalice sjeckanih oraha

t

• Prstohvat mljevenog cimeta

t

• Prstohvat mljevenog kardamoma

Indijska krema:

t
• 1 šalica sirovih indijskih oraščića

t

• 1/2 do 3/4 šalice vode

t

• 2 žlice nektara agave, nektar od kokosa ili čisti javorov sirup po ukusu

t

• Prstohvat morske soli

Preljev:

t
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna

t

• 3 žlice čistog javorovog sirupa ili nektara od agave ili kokosa

t

• Prstohvat mljevenog cimeta

t

• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, ili mljevenog kardamoma, ili papra

t

• 2 velike zrele kruške, narezane na trake od 1/2 inča

t

• 1 litra svježih bobica, dobro ispranih i ocijeđenih

t

• Lišće mente

Upute:

t
1. Indijske oraščiće stavite u malu zdjelu s 2 šalice vode. Pripremite preljev: Sok od limuna, javorov sirup, cimet i muškatni oraščić stavite u veliku plitku posudu i dobro promiješajte. Dodajte narezane kruške i nježno dobro premažite.

t

2. Pripremite koru: Nauljite kalup za tart od 9 inča. Pekane stavite u kuhaču za kuhanje i obradite dok se fino samelju. Dodajte datulje, cimet i kardamom te obrađujte pulpom dok se sastojci ne samelju. Nemojte previše obrađivati ​​jer će vam kora biti previše gumena.

t

3. Prebacite u kalup za tart i čvrsto pritisnite da se stvori kora. Smjesa se treba držati zajedno. Ako ne, vratite se na procesor i obradite malo dalje. Ovisno o vlažnosti datulja, možda ćete morati dodati malu količinu vode ili tekućine iz preljeva kako biste pomogli u držanju kore zajedno.

t

4. Pripremite kremu od indijskih oraščića: Indijske oraščiće ocijedite i dobro isperite. Stavite ih u jaki mikser zajedno s 1/2 do 3/4 šalice vode i nektarom od agave. Blendajte dok ne postane kremasto. Količina vode koja će vam trebati ovisit će o jačini vašeg blendera.

t

5. Ravnomjerno rasporedite kremu po kori. Kreativno stavite kriške kruške na vrhnje. Pokušajte oblikovati spiralu gdje se svaka kriška kruške malo preklapa s onom pored nje.

t

6. Ukrasite svježim bobicama i listićima mente. Ako imate više vremena, ohladite 15 minuta ili više prije posluživanja.

Ukusnije recepti za veganske deserte!