Crvene, bijele i plave palačinke u obliku zvijezde s navojem na ražanj savršeni su svečani doručak ovog 4. srpnja.
Obožavamo palačinke i vafle kod kuće. Postala je tradicija da se svake subote jedu palačinke ili vafli i uvijek se tome veselim.
No, ista mješavina palačinki svaki put može biti pomalo dosadna, pa je ponekad ponekad malo zagrizimo, a u tijesto se umiješaju čokoladni čips, bobičasto voće ili grožđice. Međutim, kad dolazi blagdan, volim umrijeti tijesto kako bih stvorio zabavan i svečan doručak.
Za početak napravite tijesto za palačinke. Zatim sipajte 1/3 tijesta u 1 zdjelu i još 1/3 u drugu zdjelu. Preostalo tijesto može ostati u originalnoj zdjeli i postat će bijele zvijezde.
Zatim obojite jednu zdjelu tijesta crvenom bojom za hranu, a drugu zdjelu plavom bojom za hranu.
Dok miješate boje, zagrijte tavu na ploči za kuhanje na umjerenu vatru. Ne zaboravite poprskati tavu prskalicom za kuhanje kako biste lakše uklonili ove palačinke.
Zatim ćete potrošiti svo tijesto za izradu palačinki. Ovaj recept nudi 2 crvene palačinke, 2 plave i 1 vrlo veliku bijelu palačinku.
Kad su vam palačinke skuhane, spremne su za rezanje u zvjezdice. Koristio sam vrlo mali zvjezdasti rezač za kolačiće, ali može se koristiti i veći - što god želite prema konačnoj veličini koju želite.
Utisnite zvjezdicu u palačinku i pomaknite rezač kako biste bili sigurni da je potpuno prorezao. Kad dobijete svoju zvijezdu, odložite je i nastavite rezati još zvijezda.
Izrežite zvijezde jedna uz drugu kako biste potrošili što je moguće više palačinki. A što je sa svim tim dodatnim bilješkama? Savršeni su za malu užinu.
Kad izrežete sve svoje zvijezde, navucite ih na ražanj, izmjenjujući boje crvenu, bijelu i plavu.
A kad se provuku na ražanj, spremni su za jelo.
Uz veliku čašu mlijeka, naravno.
Recept za ražnjiće sa zvjezdicama
Služi 2-3
Sastojci:
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žlice soka od limuna
- 1 šalica brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica bijelog šećera
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 1 veliko jaje
- 2 žlice otopljenog maslaca
- Crvena boja za hranu
- Plava boja za hranu
- Ražnjići
- Zvjezdani rezač kolačića
Upute:
- Umutite mlijeko i limunov sok i ostavite smjesu da odstoji 5 do 7 minuta.
- U međuvremenu u posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sodu bikarbonu i sol. Ostavite sa strane.
- Umutite jaje sa mliječnom smjesom, a zatim umiješajte maslac.
- Umiješajte smjesu s brašnom dok se ne sjedini.
- Smjesu odvojite u 3 zdjele i 1 zdjelu obojite u crvenu, 1 u plavu boju, a zadnju zdjelu tijesta ostavite takvu kakva je.
- Zagrijte tavu ili tavu za palačinke na umjerenoj vatri.
- Izlijte tijesto na tavu i kuhajte dok se s jedne strane ne pojave mjehurići. Preokrenite palačinku i kuhajte dok s druge strane lagano ne porumeni.
- Izvadite i izrežite palačinke u obliku zvijezde.
- Provucite ražanj sa zvijezdama u izmjenjivim bojama.
Još recepata za palačinke
Palačinke od pistacija od banane po receptu sirupa od Marsale
Recept za palačinke s jabučnim prstenom
Recept za palačinke od jagoda i limuna