Neka su vina bolja od drugih za piće po toplom vremenu, poput ruže i viogniera. Čitajte dalje kako biste saznali više o nekim manje poznatim sortama koje su savršene za pijuckanje na suncu i što jesti s njima.
Ljeto je samo opuštanje i nema boljeg načina za opuštanje nego uz čašu vino. No, toplo vrijeme vjerojatno vas tjera da prođete pored tog teškog cabernet sauvignona i posegnete za nečim osvježavajućim. Probajte jedno (ili sva) od ovih ljetnih vina na svom sljedećem događaju na otvorenom.
Ruža
Ako vam je jedino sjećanje na ružičasto vino sirupasti slatki bijeli zinfandel, vrijeme je da probate ružu. Iako se ruže mogu naginjati slatkom, najpopularnije su suhe i hrskave. Ruža je napravljena tako da ima samo kratak kontakt s kožicama grožđa kako bi joj dala tu prepoznatljivu boju rumenila. Mnogo različitih vrsta grožđa može se upotrijebiti za izradu ruža, poput pinota crnog, siraha i grenača, dajući svakom različit profil okusa. Jedini način da shvatite koji vam je omiljeni je da počnete pijuckati!
Rose je vrlo svestrano vino za jelo i dobro se slaže sa svim roštiljem, od hrane sa roštilja do suštinskih priloga za piknik. Poslužite ga rashlađeno za vino koje će vas od popodneva provesti sve do večere.
Viognier
Za aromatično i voćno vino viognier je savršen izbor. Ova su vina uglavnom cvjetna i suha i mogu se uživati dok su mlada (vino, ne osoba). Budući da ovo grožđe mora biti jako zrelo da bi bilo dobro berbe, sadržaj alkohola ima tendenciju naginjati prema višoj strani, što bi za neke od nas mogla biti dobra vijest nakon dugog dana na poslu. Citrusi, marelice, breskve i začin karakteristike su ovog ljetnog vina.
Viognier se dobro slaže s začinjenom hranom. Pomislite na curry, sushi ili meksičku hranu za savršenu kombinaciju okusa.
Zagrijte stvari pomoću a jelo od karija i ohladite se viognierom >>
Chenin blanc
Podrijetlom iz doline Loire u Francuskoj, ovo se grožđe sadi diljem svijeta i koristi se za proizvodnju mnogih vrsta vina. Vrlo svestrano grožđe, naći ćete chenin blanc koji se koristi i u suhim pjenušcima i u slatkim desertnim vinima. Često se koriste za miješanje, a mogu stajati i sami. Chenin blanc se često opisuje kao degustacija jabuke, tropskog voća, breskvi, minerala i meda.
Budući da chenin blanc može biti u rasponu od suhog do slatkog, dobro se slaže s mnogim namirnicama. Chenin blanc bio bi dobar par za kremastu juhu ili ljuti vinaigrette.
Napravite šparoge s citrusnim vinaigretom kako biste ih uparili s chenin blancom >>
Verdelho
Ovo grožđe porijeklom je iz Portugala, točnije s otoka Madeire, a uglavnom se koristi u pojačanim vinima. Međutim, verdelho se u novije vrijeme koristi za izradu bijelih stolnih vina koja dobivaju na popularnosti. Ova voćna vina lako se piju i često imaju pristupačnu cijenu, pa su najbolji izbor u odnosu na skupe chardonnaye.
Ovo vino bilo bi savršeno za sretan sat gutljaja, ali i dobro se slaže s hranom. Ulijte čašu verdelha kako biste uživali uz predjelo od morskih plodova, poput kamenica, ili začinjeno azijsko jelo.
Semillon
Semillon je bordoško grožđe s malo kiseline. Iako možete dobiti 100 posto semillona, velike su šanse da ćete pronaći ovo suho vino pomiješano s nekim sauvignon blanc -om ili chardonnayem, često s karakteristikama limuna, trave i začinskog bilja. Za nešto slađe, semillon se koristi u proizvodnji desertnog vina sauternes.
Sir i semillon su šibica napravljena na nebu, posebno polutvrdi sirevi. Isprobajte asortiman sireva poput azijaga, cheddara, fontine i komte kako biste okusili kako svaki od njih daje različite karakteristike vina.
Više o vinu
Savršeni talijanski par hrane i vina
10 najboljih stvari koje morate raditi s vinom, osim što ga pijete
Uživajte zdravo u vinu
