Smanjenje bacanja hrane ne pomaže samo okolišu; smanjuje i vaš račun za namirnice. The EPA daje mnogo dobrih savjeta o smanjenju bacanja hrane, ali što je s očuvanjem hrane koju već imate?
1. Uzmite svaku kap
Slika: arsheffield/Flickr // Ova slika Creative Commons izmijenjena je u izvornoj verziji.
Pomoću sokovnika ili par klešta iscijedite i posljednju kap soka iz limuna, limete i drugih agruma.
2. Ostanite zeleni
Slika: Jon Chiang/Flickr
Preostale polovice avokada neka budu zelene čuvajući ih s narezanim lukom kako ne bi potamnile jedan do dva dana. Spojevi sumpora u luku sprječavaju oksidaciju.
3. Ostanite sirasti
Slika: vinar/Treperenje // Sir i vino izrezani su s veće scene.
Lagano zamotajte sir u voštani papir prije nego što ga vratite u plastično pakiranje i samo djelomično zatvorite plastiku. Time se sprječava hvatanje amonijaka i bakterija i sprečava vaš sir da upije kemikalije i mirise iz pakiranja.
4. Obuci ga
Dodajte ulje, ocat, začinsko bilje i začine u gotovo praznu staklenku od majoneze i snažno protresite improvizirani preljev za salatu koji dobiva svaki zadnji komadić majoneze.
5. Uzeti zalihu
Slika: regan76/Flickr
Ako ne iskoristite sve zalihe u limenci, nemojte ih bacati. Ulijte ga u posude za kocke leda u koracima od 1 ili 2 žlice (sve što vam ladica odgovara) za upotrebu u hodu. Kad se smrznu, bacite ih u vrećicu za zamrzavanje radi lakšeg skladištenja.
6. Gospođo Freeze
Slika: Michael W. Svibnja/Flickr
Ostatke čilija i juha zamrznite tako da dna zdjelica iz kojih jedete obložite plastičnom folijom i ulijte čili. Nakon što se čvrsto smrznuo, izvucite ga iz zdjelica i spremite u vrećicu za zamrzavanje u pojedinačnim obrocima - stati će vam odmah u zdjelu.
7. Zadržite zelje
Slika: woodleywonderworks/Flickr
Umjesto da odbacite zelene vrhove mrkve, batine i rotkvice, upotrijebite ih u pomfritu, pestosu ili čak kao samostalne priloge.
8. Nalet okusa
Slika: chotda/Flickr
Prije nego vam začinsko bilje pokvari, usitnite ga i pomiješajte s maslacem ili maslinovim uljem. Smjesu stavite u posude za kocke leda, a nakon što se smrznu, stavite ih u vrećicu za zamrzavanje. Koristite ih za pirjanje luka, začinjanje kokica ili povrća na pari ili odmrzavanje za namaz na tost.
9. Svježe i svježe
Slika: Wally Hartshorn/Flickr
Romaine salatu ili slično zelje razlomite u dobro oprane i osušene listove te ih spremite u vrećicu ili posudu s hermetičkim zatvaranjem omotanu u suhi papirnati ubrus kako biste usisali vlagu koja ubija salatu. Zamijenite papirnati ubrus po potrebi.
10. Pretvorite ga
Slika: ampresco/Flickr
Ne bacajte ustajali kruh. Pretvorite ga u domaći krutoni!
11. Budi dobro jaje
Slika: cobalt123/Flickr // Ova je slika obrezana iz izvornika.
Ne bacajte jaja jer niste sigurni. Da biste saznali jesu li svježi, lagano ih spustite u zdjelu vode. Oni koji potonu još su svježi.
12. Ima noge
Slika: Chiot's Run/Flickr
Luk i češnjak čuvajte u neiskorištenim čarapama do koljena kako bi bili svježiji.
13. Ljepotice
Slika: tandteacake/Flickr
Čuvajte jabuke i krumpir zajedno kako biste spriječili nicanje.
14. Neka bude mekano
Slika: allieatfood/Flickr
Umiješajte nekoliko sljeza sa smeđim šećerom kako se ne bi stvrdnuo ili omekšao.
15. Koristite svaki dio
Slika: justinhenry/Flickr
Kad režete papriku, krumpir, rajčicu i drugo, umjesto da bacate vrhove i druge jestive komade koji se ne mogu mjeriti do trenutnog jela, narežite ih na komade veličine kockica i zamrznite ih za upotrebu u brzom jelu s tjesteninom, omletom ili rižom tijekom tjedna.
16. Bez rukavice, bez ljubavi
Slika: Fernando Stankuns/Flickr
Zamotajte stabljiku hrpe banana u plastičnu foliju kako bi duže ostali svježi.
17. Voda života
Slika: itsjustanalias/Flickr
Bilje, zeleni luk i šparoge imaju koristi od skladištenja s korijenom ili stabljikom u vodi. Pokrijte izložene krajeve ako je potrebno i spremite u hladnjak.
18. Ugrizi vrh
Slika: Daveybot/Flickr
Odrežite lisnate vrhove celera kako bi bili svježiji. No, sačuvajte to lišće za ukusan dodatak salati.
19. Nazdravi
Slika: Elanina ostava/Flickr
Ustajali čips ili krekeri? Osvježite ih u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.
20. Posebno tamno
Slika: Owlgray/Flickr
Ne bacajte tu Nutella staklenku! Zagrijte malo mlijeka, ulijte ga u staklenku (s malo cimeta ili muškatnog oraščića ako želite), ponovno zavijte čep i snažno protresite da dobijete vrući kakao s okusom lješnjaka.
Više hakova s hranom
12 hakova za nevjerojatno zdrave obroke koje možete napraviti u nekoliko minuta
Hakovi za hranu u kafeteriji koje možete zapakirati
4 zimska trika za skvoš koji pripremu čine lakim
