Ražnjići od račića od limunske trave - SheKnows

Dajte svojim kozicama na žaru preobrazbu s vijetnamskim okusima limunske trave i čilijevom pastom.

Škampi na štapiću

Dajte svojim kozicama na žaru preobrazbu s vijetnamskim okusima limunske trave i čilijevom pastom.

Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu

Sezona roštilja upravo je postala bolja! Ovi ražnjići od škampa s limunskom travom puni su svijetlih i začinskih okusa.

Recept za ražnjeve od račića od limunske trave

Služi 4-6 kao predjelo

Sastojci:

• 1 stabljika limunske trave, drvenasti vrhovi ošišani i grubo nasjeckani
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica ribljeg umaka
• 1 žličica sojinog umaka
• 1/2 žličice mljevene čili paste
• 1 žličica šećera
• 2 žličice soka limete
• 2 žlice biljnog ulja
• 1/2 žličice crnog papra
• 1 kilogram srednjih do velikih sirovih kozica, oguljenih i očišćenih
• Sitno sjeckani mladi luk ili metvica
• Ražnjići od bambusa, namočeni u vodi najmanje 30 minuta
• Vijetnamski umak za umakanje (recept slijedi)

Upute:

1. U blenderu ili kuhaču pomiješajte limunsku travu, češnjak, riblji umak, sojin umak, čili pastu, šećer, sok od limete, biljno ulje i crni papar dok ne postane glatko.
   click fraud protection
2. Smjesu limunske trave premjestite u srednju zdjelu i dodajte škampe. Dobro preliti premazati. Marinirajte 15-30 minuta. Navucite škampe na ražnjeve.
3. Zagrijte roštilj i pecite škampe na žaru par minuta sa svake strane, dok se ne skuhaju.
4. Poslužite s vijetnamskim umakom od umaka.

Recept za vijetnamski umak za umakanje

Prilagođeno iz U vijetnamsku kuhinju

Sastojci:

• 1/4 šalice svježeg soka limete
• 1 žlica vinskog octa od riže
• 3 žlice šećera
• 2/3 šalice vode
• 1/3 šalice ribljeg umaka
• 1-2 tajlandskog čilija ili Serrano paprike, narezane na tanke kolutiće
• 2 režnja češnjaka, mljevena

Upute:

1. Pomiješajte sve sastojke u srednjoj zdjeli i promiješajte da se šećer otopi. Okusite i prema potrebi prilagodite količine željenom okusu.

Više dnevnog okusa

Tajlandska piletina s bosiljkom
Slatka i začinjena azijska piletina
Začinjeni tajlandski rezanci od kikirikija

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.