Za hrskav, ukusan prilog koji je također prepun hranjivih tvari, razmislite o pečenju tave povrća. Vaša će se djeca svidjeti odmor od običnog starog povrća na pari, a iznenadit ćete se i bogatstvu pečenja. Ipak, imajte na umu! Vjerojatno će vam se okus toliko svidjeti da ćete jednom kad naučite peći povrće na pravi način postati navika!
Korak 1: Zagrijte i pripremite
Trik za savršeno pečenje je u vrućini - stoga zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva F prije nego što narežete povrće. Neki recepti mogu predložiti korištenje niže temperature za pečenje, ali sve ispod 500 stupnjeva F zapravo se smatra pečenjem. Da biste dobili hrskavost, 500 stupnjeva F je apsolutno potrebno.
Dok se pećnica zagrijava, narežite povrće po vlastitom izboru. Neke od najpopularnijih opcija pečenja uključuju:
- Krumpir
- Kukuruz
- Patlidžan
- Bundeva
- Luk
- Žuta i zelena tikva
- Rutabaga
- Mrkva
- Cikla
- Karfiol
- Brokula
Prilikom rezanja povrća imajte na umu da gušće povrće poput krumpira i rutabage treba narezati na manje komade kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje. Manje gusto povrće može se ostaviti u većim komadima.
Recept: Medeno jalepeno pečeno povrće >>
Korak 2: Začinite do savršenstva
Bacite svo narezano povrće u zdjelu i započnite proces začinjavanja tako da ih prelijete maslinovim uljem. Želite upotrijebiti dovoljno ulja da dovoljno premažete svaki komad tako da zasja. Zaista ne morate brinuti o tome da ćete uliti previše ulja u zdjelu, jer će višak ulja otjecati i skupljati se na dnu. Nakon što ste jednom bacili povrće, dodajte začine prema vašim željama. Sol i papar dobro su mjesto za početak, ali slobodno dodajte češnjak, ružmarin, majčinu dušicu ili čak prah kajenskog papra. Ponovno bacite povrće tako da svaki komad dobije sličnu količinu začina.
Recept: začinska sol >>
Korak 3: Pažljivo širite
Koristeći metalni lim za kolače s kratkim stranama, ravnomjerno rasporedite začinjeno povrće po dnu. Iako se povrće može međusobno dodirivati, želite ga izbjeći. Slojevitost može uzrokovati da se povrće para jedno na drugo, što rezultira mekanom, kašastom povrćanskom trakom. Što više prostora ostavite između povrća, postat će hrskaviji.
Korak 4: Pecite do savršenstva
Stavite kolačić u pećnicu i pomno ga pratite. Nakon 15 -ak minuta promiješajte povrće tako da se ravnomjerno ispeče sa svih strana. Počnite s ispitivanjem okusa i teksture nakon otprilike 30 minuta, izvlačeći ih iz pećnice kad dosegnu razinu hrskavosti koju želite. Hrskavije povrće zahtijeva duže vrijeme pečenja. Kad ste zadovoljni rezultatom, jednostavno ih rasporedite na tanjur i poslužite!
Pogledajte: Kako sami napraviti pranje voća i povrća
Operite svoje voće i povrće ovom ekološki prihvatljivom i ekonomičnom smjesom.
Više savjeta za kućanstvo potražite na:
Vodič Super mama za čišćenje i kuhanje za obitelj
