Kolači od tikvica s kremastim zelenim umakom od čilea - SheKnows

Ako želite da se sastanak na sastanku osjeća kao pravi spoj, a ne samo još jedna večera kod kuće, morate postaviti pozornicu. Dodajte malo pizzazz -a u ovo povrće i sljedeću večer izlaskom poslužite ove hrskave kolače kao predjelo.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Većina datuma u restoranu započinje predjelom, dok većina večera kod kuće ne uključuje ovo uživanje prije jela. Predjela često se smatraju posebnom poslasticom koja nije potrebna tijekom tjednih večernjih večera. Posluživanjem predjela dodat ćete dodatno vrijeme za razgovor i pretvoriti svoju prosječnu večeru u posebnu priliku za dvoje.

Ova mješavina svježeg ljetnog povrća s laganim kremastim umakom neće vam pokvariti apetit za glavno jelo, ali dovoljno je srdačno da ga poslužite kao glavno jelo tijekom tjedna, ako želite.

Uparite ovo s oštrim i voćnim Pinot Grigiom i, kao i uvijek, s malo svjetla za svijeće.

Ljetni kolači od tikvica s kremastim zelenim umakom od čilea

Služi 2-4

Sastojci:

• 1-1/2 šalice panko krušnih mrvica
• 1/4 šalice brašna
• 2 šalice isjeckanih tikvica
• 1 šalica isjeckane mrkve
• 1/4 šalice pečene crvene paprike narezane na kockice
• 1 češanj svježe prešanog češnjaka
• 2 jaja
• Sol i papar po ukusu
• Maslinovo ulje

Kremasti zeleni umak od čilea:

• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice narezanog zelenog čilija
• 1 žlica svježeg cilantra narezanog na kockice
• 1 žlica soka limete
• Pršut dimljene paprike

Upute:

1. Zamotajte tikvice, mrkvu i pečenu crvenu papriku u vlažni papirnati ubrus i iscijedite kako biste uklonili što više viška tekućine. Dodajte povrće u veliku zdjelu s krušnim mrvicama, brašnom, češnjakom, jajima i solju i paprom. Promiješajte da se sjedini. Ako je previše suho, dodajte malo vode. Za umak dodajte sve sastojke u malu zdjelu i promiješajte da se sjedini. Umak ostavite sa strane.
2. Dodajte dovoljno maslinovog ulja da prekrije dno posude za pirjanje i pustite da se zagrije. Smjesu od tikvica oblikujte u male pljeskavice i stavite u vruću tavu. Kuhajte dok svaka strana ne postane zlatno smeđa. Trajat će otprilike 2-3 minute po strani. Kuhane kolače stavite na papirnati ubrus da upije dio viška ulja.
3. Poslužite odmah sa žlicom umaka na svakom kolaču.

VIŠE RECEPTA AMPETIZATORA

• Recept za salatu od breskve i zelenila
• Recept za kremasti umak od avokada
• Pizzette s mocarelom, gaudom i plavim sirom