Večerašnja večera: recept za uštipke od jastoga i kukuruza - SheKnows

Riba i pomfrit ukusna su večera kada tražite nešto zabavno, brzo i zajamčeno da se klinci sviđaju. No, umjesto standardne bijele ribe, zašto ne biste nadogradili te fritule s nekim jastogom.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Natjerati mališane da jedu svoju ribu pomalo je poput vađenja zubi. Oni vide ribu i automatski misle da je bijela... barem moj sin to čini. Čini se da, osim ako ga ne usitnim i ispržim na štapiće ili pretvorim u male pljeskavice, moj sin nikada neće pojesti jedan od najzdravijih proteina. To nije samo vaš standardni bas ili losos. Jednako se osjeća i prema svim školjkama. I dok mi se sviđa kolači od rakova, svako toliko poželim nešto elitnije, nešto poput jastoga. Ali i dalje imam problem nagovoriti sina da to pojede. Zahvaljujući, Hrana i vino časopis je predložio uzimanje tog jastoga i pretvaranje u male tijesto. Ne samo da ih je bilo lako napraviti, moj sin, koji mrzi ribu, pojeo ih je dvije, i kad god moj sin pojede svoju ribu, to je uspjeh u mojoj kući.

Uštipci od jastoga i kukuruza

Služi 10

Sastojci:

• 1/2 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog
• 1/2 šalice majoneze
• Sol i papar po ukusu
• 1 šalica brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 3/4 šalice mlaćenice
• 1 jaje, odvojeno
• 1/2 kilograma mesa jastoga
• 1 klas kukuruza, zrna izrezana iz klipa
• 2 žlice vlasca, mljevenog
• 1 žlica maslaca, otopljenog
• Biljno ulje, za prženje

Upute:

1. Bosiljak i majonezu stavite u kuhaču i pire dok ne postane glatko. Majonezu od bosiljka premjestite u zdjelu i ohladite.
2. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i pola žličice soli.
3. U manjoj zdjeli umutite mlaćenicu i žumanjak. Ulijte smjesu mlaćenice u smjesu s brašnom i miješajte dok se samo ne sjedini. Savijte jastoga, kukuruz, vlasac i otopljeni maslac i ostavite sa strane.
4. Bjelanjke istucite dok ne nastanu meki vrhovi. Bjelanjke savijte u tijesto od jastoga.
5. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri do svjetlucanja. Kapljice tijesta bacite u vruće ulje i pržite, okrećući jednom, do zlatno smeđe boje, oko dvije minute. Fritule prebacite na papirnati ubrus da se ocijede i začinite solju. Ponovite sa ostatkom tijesta. Poslužite odmah s majonezom od bosiljka.

Ostali recepti za fritule

Klasični uštipci od kukuruza sa salsom
Uštipci od kamenica
Fritule od povrća