Večerašnja večera: Pečena tjestenina sa špinatom i sirom - SheKnows

Nešto svježe špinat, malo usitnjeno sir, i samo neke ukusne tjestenine fusilli potrebne su za pretvaranje večere u obrok u jednom loncu.

Povezana priča. Chili Marthe Stewart postaje bogat, hrabriji od ovog jednog tajnog sastojka

Tjestenina je u mojoj kući uvijek veliki hit; nije važno jesu li špageti, ravioli ili njoki. Stavila sam tjesteninu na stol i nestala je za nekoliko minuta. Ali ponekad su obični stari špageti i polpete upravo to, stari. Ponekad sam raspoložen za drugačije povrće ili čak drugačiji umak; nešto što ne zahtijeva nužno da satima stojim nad štednjakom i miješam se.

Uvijek u potrazi za novim idejama za tjesteninu, naišao sam na ovo ukusno jelo od pečene tjestenine Svjetlo za kuhanje. Ideja o korištenju špinata i sira umjesto rajčice i mljevenog mesa ju je uzbudila. Pa sam sišao u trgovinu, uzeo vrećicu dječjeg špinata i malo Reggiano sira te stvorio ukusnu pečenu tjesteninu koja je zagolicala svaki dio jezika moje obitelji.

Dakle, sljedeći put kad budete voljeli tjesteninu, ali niste raspoloženi za isti stari umak od rajčice, požurite ovu opciju. Jamčim da će to postati pripravno za večeru.

Pečena tjestenina sa špinatom i sirom

Sastojci

• Fusilli tjestenina 10 unci
• Pakiranje od 1,5 unci svježe, dječji špinat
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 1/4 šalice brašna
• 4 režnja češnjaka, mljevena
• 2 1/2 šalice mlijeka s niskim udjelom masti
• 1/2 šalice suhog bijelog vina (poput chardonnaya)
• 1 šalica naribanog sira Reggiano, podijeljeno
• 3/4 žličice soli
• 1/2 žličice mljevenog crnog papra
• 3/4 šalice Panko krušnih mrvica, podijeljeno

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Tjesteninu kuhajte u kipućoj vodi do al dente, oko 8 minuta; ukloniti s vatre; dodajte špinat i pustite da se namoči dok ne uvene, oko 2 minute; dobro ocijedite i ostavite sa strane.
3. Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri; dodajte luk i kuhajte dok ne porumeni, 10 do 15 minuta; dodajte brašno i češnjak i miksajte 1 minutu; postupno dodajte mlijeko i vino i kuhajte 8 do 10 minuta uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne; umiješajte 3/4 šalice sira, soli i papra; maknite s vatre.
4. Smjesi luka i sira dodajte mješavinu tjestenine i bacite premazati.
5. Ulijte mješavinu tjestenine u posudu za pečenje 9 x 13 inča koja je premazana sprejom za kuhanje ili maslacem; posipajte krušne mrvice i preostali sir po tjestenini; pecite 50 minuta ili dok sir ne zakipi; poslužite odmah s omiljenim hrskavim kruhom.

Ostali recepti tjestenine od She Knows

Najbolja tjestenina s leptir mašnama

Ljuske tjestenine punjene sirom

Tjestenina s nemasnim pestom od oraha