Večerašnja večera: Recept za puding od kruha od rajčice i kelja - SheKnows

Rajčice s nasljedstvom počinju debitirati na svim poljoprivrednim tržnicama i u trgovinama mješovitom robom. Iako su savršen odgovor za salate i umake, dodaju i ukusnu notu tepsijama i pudingima od kruha.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Krajem ljeta i početkom jeseni događa se veličanstvena stvar - rajčice s nasljedstvom počinju se pojavljivati ​​na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim prodavaonicama. Istina je da se rajčice mogu nabaviti tijekom cijele godine, naslijeđe dolazi u toliko mnogo okusa, što lijepo mijenja tempo u odnosu na standardne Rome. Slađe Cherokees možete koristiti za salate, a kiselije zebre za umake ili juhe. Mogli biste čak biti i odvažniji i jelima od piletine ili odrezaka dodati malo pečene rajčice. No, ako se tijekom ovih toplijih mjeseci želite kloniti jačeg mesa, onda je puding od kruha od rajčice pravi odgovor. A uz sav taj sir i narezani kruh, to je lijepa, zdrava alternativa pizzi.

Puding od kruha i rajčice

Služi 8

Sastojci:

• 3 kilograma kelja
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 glavice luka, nasjeckane
• 1 žlica majčine dušice, nasjeckane
• 1 šalica suhog bijelog vina, poput chardonnaya
• Sol i papar po ukusu
• 3 šalice povrtnog temeljca
• 1 pakiranje francuskog kruha starog dana, narezano
• 3 kilograma nasljednih rajčica, narezanih na 1/2 cm debele
• 10 unci sira Gruyere, usitnjenog

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Namažite zdjelu za pečenje četiri litre i ostavite sa strane.
2. Kelj kuhajte u velikom loncu posoljene kipuće vode dvije minute, ocijedite. Kad se kelj ohladi, iscijedite višak vode, usitnite i ostavite sa strane.
3. Zagrijte maslinovo ulje u istom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i majčinu dušicu te kuhajte dok ne omekša, oko pet minuta. Dodajte kelj i vino i pirjajte dok se vino ne reducira, oko pet minuta. Začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
4. U srednjoj šerpi zagrijte temeljac.
5. Dno posude za pečenje obložite trećinom kruha, režući kriške prema potrebi. Na vrh stavite polovicu kriški rajčice i pola smjese kelja. Pospite solju i paprom i pola sira. Ponovite slojeve jednom, završavajući s kruhom. Vrućim temeljcem prelijte sav kruh. Pokrijte aluminijskom folijom i kuhajte 50 minuta. Otvorite posudu i pecite još 10 minuta ili dok kruh ne porumeni. Pustite da se puding ohladi 10 minuta i poslužite.

Ostali recepti od rajčice

Namaz od rajčice (BLT) od slanine
Pita sa sirom, rajčicom i špinatom
Cherry rajčice punjene biljem i kozjim sirom