Recept za salatu od tjestenine s kremastim limunom-SheKnows

Ovo je oličenje ljetne salate od tjestenine. Kuhana tjestenina prelije se kremastim preljevom prožetim svježim okusima citrusa iz limunovog soka i korice. Dodali smo i hrskavo povrće te ovu salatu od tjestenine preložili svježim začinskim biljem i naribanim parmezanom.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Ovaj recept za tjesteninu tako je osvježavajući i izvrstan je i za lagani ručak ili večeru ili kao prilog. Limun u ovom receptu doista dodaje svježi citrusni okus sa svakim zalogajem, dok svježe začinsko bilje dodaje tek dovoljno zelenila. Toplo preporučujemo korištenje svježe ribanog parmezana umjesto prethodno naribanih sireva kupljenih u trgovini. To zaista pomaže dodati dubinu ovom jelu i pikantan ukus.

Recept za salatu od tjestenine s kremastim limunom

Prilagođeno iz božica bez glutena

Služi 4-6

Sastojci:

• 1 (12 unci) kutija tjestenine, (može se koristiti tjestenina bez smeše, riže ili quinoe bez glutena)
• 1 šalica kuhanih šparoga, nasjeckanih
• 1 šalica slatkog zelenog graška (potpuno odmrznut ili konzerviran ili smrznut)
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili više prema potrebi
• 1-2 mala režnja češnjaka, vrlo sitno mljevena
• 1 veliki limun, sok i korica
• 1/2 šalice majoneze ili lagane majoneze
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica nasjeckanog svježeg lista mente
• 2 žličice nasjeckanog svježeg kopra
• 2 žličice nasjeckanog svježeg mažurana
• Morska sol i svježa mljevena paprika po ukusu
• Svježe nariban parmezan

Upute:

1. Zagrijte veliki lonac vode i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i dodajte u veliku zdjelu za miješanje. Bacite tjesteninu u maslinovo ulje (po potrebi upotrijebite više).
2. U zdjelu dodajte mljeveni češnjak, limunov sok i koricu limuna, majonezu, svježe začinsko bilje te sol i papar, dobro promiješajući. Dodajte tjestenini zajedno s nasjeckanim šparogama i slatkim zelenim graškom. Dobro promiješajte i dodajte na tanjur za posluživanje. Ukrasite s puno svježe naribanog parmezana i poslužite odmah.

Još recepata inspiriranih limunom

Meyer keksići od limuna s limunom
4 svježe recepti s limunom
Anđeoski kolač sa slojevitim voćem i limunom

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.