Dobro kuhanje i proračuni obično ne idu ruku pod ruku - odnosno do sada. Otkrivamo tajne kako možete postati vrhunski kuhar sve dok imate budžet!
Za dobro kuhanje nije potrebno samo umijeće, vrijeme i trud, već i novac. Sastojci se zbrajaju - pogotovo ako recept zahtijeva nešto jedinstveno. Zbog toga većina ljudi pravi iste vrste obroka, tjedan za tjednom, mjesec za mjesecom. Iako se nitko ne žali, ne bi li bilo zabavno to malo začiniti? Govorimo o gurmanskim jelima po povoljnoj cijeni, kvalitetnoj hrani u restoranu kod kuće i članovima obitelji koji oduševljavaju vašom hranom. Zvuči previše dobro da bi bilo istinito, zar ne?
Nikada ne plaćajte za udobnost
Shvaćamo da je lako htjeti platiti kadu prethodno narezanog voća ili tanko narezana pileća prsa, ali ove se stvari uvelike zbrajaju. Sljedeći put kada kupujete, kupite jeftinije cijelo voće i cijela pileća prsa te ih sami narežite. Dobit ćete znatno više oboje za manje novca.
Planirajte tjedne obroke sa sličnim sastojcima
Savjet: Zaokret u ovome je kuhati više nego što vaša obitelj može pojesti svake večeri, a ostatak ručati sljedeći dan. Pazite samo da pojedete ostatke!
Ovdje je ideja steći naviku kupovine na veliko i sve te namirnice koristiti za razne recepte. Na primjer, ako se špinat nađe na rasprodaji, opskrbite se i napravite piletina sa špinatom Alfredo Francuska pizza s kruhom jedne noći, piletina na žaru s sirni nadjev od špinata sljedeći i ljuske tjestenine od škampa i špinata nakon toga. Ovu metodu koristite pri kupnji mesa i proizvoda.
Uštedite na začinima
Začini i začini zaista se mogu zbrajati pri kuhanju. Ako recept zahtijeva 1 žlicu jedinstvenog začina ili začina (kim, kopar ili harissa začina), umjesto da potrošite 5 USD (ili više) na taj začin i nikada ga više ne koristite, kupite samo iznos koji potreba. Uobičajeno, trgovine mješovitom robom prodaju manje pakete začina za 1 USD, a cijele trgovine hranom ili poljoprivredna tržišta omogućuju vam da kupite ono što vam je potrebno i platite po težini.
Prije planiranja obroka napravite inventar
Ako ste poput nas, vjerojatno imate ostavu potpuno opskrbljenu hranom, ali nastavite s trgovinom iz tjedna u tjedan. Prije nego što ovaj tjedan kupite namirnice, pregledajte ono što već imate. Planirajte kreativne obroke na temelju onih sastojaka koji će svesti ono što vam je potrebno u trgovini. Koristeći nešto od onoga što imate, možete napraviti i obroke s tri i četiri slijeda bez trošenja dodatnog novca. Dobro kuhanje s ograničenim proračunom znači biti kreativan.
Uživajte u "sve" noći
Ako vam se na kraju tjedna nađe raznovrsna hrana, iskoristite je što više u jednom obroku prije isteka proizvoda. Napravite sve buritose, sve tjesteninu ili jelo s dinstanim povrćem. Mogu se koristiti bilo koji proizvodi, meso, sir ili žitarice. Ovo je vaša prilika da kreativno zablistate i pokažete svoje kuharske vještine!
Što je sa skupim sirom?
Ako je sir glavni sastojak (razmislite o organizaciji zabave s vinom i sirom), samo napred. Sir je jedna od stavki u kojoj možete osjetiti razliku između kvalitete i jeftine ako stoji sam. No, ako ga koristite na salati ili na jelu s tjesteninom, možete ići s jeftinim stvarima!
Više o kuhanju s ograničenim proračunom
10 najboljih zdravih i proračunskih namirnica
U kiselim krastavcima: Kako skuhati gurmanski obrok s ograničenim proračunom
Kako kupovati hranu i planirati jelovnike s ograničenim proračunom
