Izrada spiralno prženog krumpira lakši je nego što mislite i zabavan način da svom tanjuru date pizzazz. Nikad više nećete morati voziti kroz kolač zbog kovrčavog pomfrita.
Povezana priča. Krumpir s limunom od 3 sastojka Jamieja Olivera prilog je kojem ćete sve pasti
Pospite taj dosadni krumpir stavljajući ga na ražanj i spiralno ga režući. Nakon prženja napunite spirale sirom, vrhnjem, komadićima slanine ili bilo kojim drugim ukusnim preljevom od krumpira. Krumpir nikad nije imao tako dobar okus!
Spiralno prženi krumpir
Sastojci:
- Krumpir
- Ulje repice
- Sol
Dodatni preljevi:
- Ribani sir
- Komadići slanine
- Kiselo vrhnje
- Kečap
Upute:
- Odrežite malu krišku s jednog kraja krumpira.
- Umetnite ražnjić od bambusa kroz sredinu izrezanog kraja, sve do drugog kraja krumpira.
- Malim, oštrim nožem počnite rezati krumpir u spiralnom smjeru, slijeva nadesno, rezanjem do ražnja u jednom kontinuiranom rezu.
- Kad završite s rezanjem, pažljivo odvojite spiralu, počevši od dna, povlačeći se prema dolje ravnomjerno uz ražanj.
- Napunite plitku posudu s dovoljno ulja da se položi na pola krumpira kada legne u ulje. Zagrijte ulje na 350 stupnjeva F.
- Kliještima stavite ražnjić u ulje. Ostavite da se prži nekoliko minuta, a zatim okrenite. Pržite dok ne porumene sa svih strana i postanu hrskavi. Vrijeme će varirati ovisno o veličini krumpira i temperaturi ulja.
- Kad završite s prženjem, ocijedite na papirnatom ubrusu, odmah posolite i prelijte željenim preljevima.
Napomena: Manji krumpir lakše je rezati i pržiti brže. Za očuvanje ulja koristite što manju tavu.
Više o krumpiru
Salata od krompira u italijanskom stilu
Hladna juha od krumpira
Pizza s pilećim krumpirom od ružmarina
