The Ponedjeljak bez mesa pokret potiče ljude da učine nešto pozitivno za svoje zdravlje i okoliš tako što će jednom tjedno ići bez mesa. Isprobajte i sami s ovim ukusnim receptom!
Ogrlice od zelenog ovratnika s humusom od crnog graha
Veličina posluživanja 2 (čini 4 omota)
Oblozi su prikladni i svestrani, a omogućuju brze i jednostavne obroke. Kako biste poboljšali zdravstvene prednosti ove ukusne hrane, isprobajte ove veganske zelene obloge. Punjene su povrćem i kremastim humusom od crnog graha za lagani, ali zadovoljavajući ručak ili večeru.
Sastojci:
Za humus:
- 1 konzerva crnog graha (19 unci), isprana i ocijeđena
- 2 žlice tahinija
- 1 žlica sirovog sjemena sezama
- 1/4 šalice svježeg cilantra
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- Sok od 1 limete
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice kima
Za obloge:
- 4 velika zelena lišća ovratnika
- 2 žlice Dijon senfa
- Pola engleskog krastavca, narezanog
- 1 srednja rajčica, narezana
- 1 srednja mrkva, nasjeckana
- 1/2 narezanog avokada
Upute:
- Stavite sve sastojke u kuhaču i miješajte dok se ne sjedine.
- Položite zelenilo na radnu površinu.
- Rasporedite željenu količinu humusa po sredini svakog lista.
- Po humusu rasporedite 1/2 žlice senfa.
- Rajčice i krastavac ravnomjerno položite po sredini svakog lista.
- Po ostalim sastojcima pospite narezanu mrkvu.
- Na svaku liniju povrća položite kriške avokada.
- Zarolajte lišće, prerežite svaki omot na pola i uživajte!
Bilješka:
Vjerojatno ćete imati preostalog humusa od crnog graha, ali to je dobar problem! Jednostavno ga spremite u spremnik koji se može zatvoriti u hladnjaku i upotrijebite ga za naredne obloge sljedećeg dana ili kao umak za povrće, krekere ili čips.
Više recepata u ponedjeljak bez mesa
Ponedjeljak bez mesa: Ukusna svađa s tofuom
Ponedjeljak bez mesa: Pesto tjestenina od super zelenila
Ponedjeljak bez mesa: kozji sir, kvinoja preko proljetnog zelja
