Kao i mnogi ljudi posljednjih godina, i ja sam se pokušavao usredotočiti na lokalnu, održivu prehranu.
To je samo jedan od razloga zašto sam toliko zabrinut zbog glasanja Kongresa da se ukine obvezno označavanje zemlje podrijetla ili COOL meso u novom proračunu koji je upravo usvojen. U osnovi, bez zakona, vaše meso bi moglo doći s bilo kojeg mjesta na svijetu - Kine, Irske, Perua - i ne moraju vam reći.
Iako USDA pregledava sve meso uvezeno u SAD, provjerava je li sigurno za jelo, ostalo zemlje imaju različite zakone koji se odnose na svaki element proizvodnje mesa, od rođenja životinje do mesarstvo.
Ova promjena u označavanju mesa suprotna je onome što potrošači žele. To je pokazala anketa iz 2013. godine 90 posto ispitanih Amerikanaca bilo je za COOL i žele znati odakle im meso dolazi.
Više:Oprosti, mama, mlijeko možda ipak neće ojačati naše kosti
Pa zašto je COOL uopće ukinut? Očigledno su Meksiko i Kanada tvrdili Svjetskoj trgovinskoj organizaciji da je naš sustav označavanja „Diskriminatorni“ i prijetili su da će nametnuti tarife od milijardu dolara ili više na robu proizvedenu u SAD -u ako to ne učinimo promijeniti zakon. Svjetska trgovinska organizacija složila se s njihovim stavom i odobrila njihove tarife. Plašeći se ekonomskih posljedica tarifa, Kongres je zatim donio novi proračun u kojem je uvažena privlačnost COOL -a.
Kao, je li netko drugi stalno zbunjen/bijesan na Kongresu, bez obzira na to koja je stranka na vlasti?
Više:Biste li jeli konjsko meso?
Ovaj novi nedostatak označavanja zabrinjava me jer se već osjećam loše zbog kupovine hrane s druge strane zemlje, nema veze s druge strane svijeta. Ne etiketiranje uvoznog mesa otežava mi održiviji izbor.
Također sam zabrinut zbog pitanja poput nedavne izbijanja bolesti ludih krava u Brazilu i uništavanja tamošnje prašume iz industrije govedine. Bez oznaka zemlje podrijetla, teže je donositi informirane odluke o tome što jedemo.
Što možemo učiniti?
Nadajmo se da će meso proizvedeno u SAD -u i dalje biti označeno s ponosom kao takvim, iako to nije obavezno. Stoga svakako tražite "odgojen u SAD -u" ili sličan jezik na etiketama.
Meso možete kupiti i izravno od poljoprivrednika, s poljoprivredne tržnice ili od mesara kojem vjerujete i koji dobavlja lokalno.
Inače, tofu trenutno počinje zvučati prilično dobro, jesam li u pravu?
Više:27 Veganskih predjela za blagdanski obrok bez mesa
