Napraviti ukusan i utješan obrok bez glutena mnogo je lakše nego što mislite. S nekoliko jednostavnih prečaca lako možete brzo izraditi ove pojedinačne postolare od piletine bez žrtvovanja okusa.
Kako bih olakšao ovaj recept, za nadjev sam koristio rotisserie pileća prsa, smrznuti grašak i konzerviranu mrkvu. A limenka krem juhe od gljiva čini super-aromatičan umak i sprječava isušivanje piletine. Još jedan prečac: upotrijebila sam mješavinu za pečenje bez glutena kako bih nadvila češljare preljevom od keksa. Ovo je izdašan, zasitan obrok koji je spreman za tren i bez glutena.
Recept za piletinu bez glutena
Služi 4
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 5 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta
Sastojci:
Za punjenje
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 mali slatki luk, mljeven
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 2 kuhana pileća prsa, narezana na kockice
- 1/2 šalice smrznutog graška, odmrznutog
- 1/2 šalice graha iz konzerve
- 1/2 šalice konzervirane mrkve, narezane na kockice
- 1 šalica krem juhe od gljiva
- 1/2 šalice obranog ili nemasnog mlijeka
Za preljev
- 2 šalice mješavine za pečenje bez glutena, poput Bisquicka
- 1 šalica nemasnog mlaćenice
- 1 cijelo jaje
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- Svježi peršin, za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i poprskajte 4 pojedinačne posude za kuhanje s neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- Zagrijte mali lonac na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje, luk i češnjak. Kuhajte 5 minuta ili dok luk ne omekša.
- U lonac dodajte preostale sastojke za punjenje i dobro promiješajte.
- U zdjelu dodajte sastojke za preljev od keksa i miješajte dok se ne stvori mekano tijesto.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i izrežite 4 velika keksa na vrh svake tepsije.
- Podijelite nadjev na tepsije i svako prelijte biskvitom bez glutena.
- Tepsije pecite nepokrivene oko 18 do 20 minuta ili dok preljev ne dobije zlatno smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja jer će fil biti jako vruć. Najbolje poslužiti toplo.
Više recepata bez glutena
Klasična tepsija s rezancima od tune dobiva bezglutenski makeover s tjesteninom od quinoe
Galet za pite od jabuka bez glutena savršen je desert za lijene pekare
Tex-Mex tater tot tepsija ne sadrži gluten i vegetarijanska udobna hrana