Kiflice od slatkog krumpira od ružmarina s curry maslacem - SheKnows

Ništa ne ispunjava vašu kuću baš poput arome svježe pečenog kruha. Ovim toplim kiflicama dodajte začinjeni maslac i gotovi ste!

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Bez obzira pečete li za blagdane, posebno okupljanje ili kao vikend poslasticu za obitelj, poželjet ćete isprobati ovaj recept za kiflice od slatkog krumpira s ružmarinom. Ne brinite! Pečenje svježih peciva ne mora biti komplicirano niti teško. Ovaj je recept doista jednostavan za slijediti, čak i za neiskusnog pekara poput mene.

Zahvaljujući slatkom krumpiru, od ovih kiflica ćete dobiti ozbiljan okus (i lijepu boju), kokosovo mlijeko i svježi ružmarin, a iz pećnice izlaze penasti iznutra s laganim koricama na vani. Prelijte ih curry maslacem i bit ćete za poslasticom za stolom za večeru. I maslac s okusom je jednostavan za napraviti - to je samo još jedan razlog zašto je ovaj recept tako poseban.

Kad se naviknete na izradu ovih peciva, pokušajte eksperimentirati s različitim začinima, pa čak i različitim maslacima. Možda biste htjeli ukloniti ružmarin iz peciva i upotrijebiti ga u maslacu umjesto u curryju. Ili pokušajte koristiti običan pire umjesto slatkog krumpira i napravite maslac od češnjaka koji ćete poslužiti s njima (upotrijebite 1 češanj češnjaka, nasjeckajte ga i zgnječite, a zatim ga umiješajte u maslac).

Nije važno kada napravite ovaj recept za pecivo od slatkog krumpira s ružmarinom s curry maslacem, ali kad god to učinite, bit ćete za ukusnu poslasticu.

Rolatice od slatkog krumpira s ružmarinom s receptom od maslaca s curryjem

Rolls recept prilagođen prema Kitchn

Prinosi 24 role

Sastojci:

Za maslac

• 1/2 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
• 1-1/2 žličice curryja u prahu
• 1 prstohvat pahuljica crvene paprike

Za kiflice

• 3/4 šalice tople vode
• 1 pakiranje aktivno-suhog kvasca
• 1 šalica pire od slatkog krumpira (oko 1 veliki krumpir) s nekoliko grudica
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1/4 šalice neslanog maslaca, otopljenog, plus dodatno za četkanje po vrhovima kiflica
• 3 žlice meda
• 2 žličice krupne soli
• 1-1/4 žlice nasjeckanog svježeg ružmarina
• 4 šalice višenamjenskog brašna za pečenje, plus dodatno brašna za radnu površinu i ruke za obradu tijesta
• Pergamentni papir

Upute:

Za maslac

1. Kad maslac omekša, dodajte ga u zdjelu i miješajte mikserom dok ne postane kremast.
2. Maslacu dodajte curry u prahu i pahuljice crvene paprike te promiješajte da se promiješa.
3. Ostavite smjesu da odstoji oko 30 minuta kako bi se okusi mogli uklopiti.
4. Maslac stavite u 1 ili 2 mala ramekina, poklopite i stavite u hladnjak da se stvrdne.
5. Prije nego što budete spremni za korištenje maslaca, izvadite ga iz hladnjaka i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Za kiflice

1. 2 lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Staviti na stranu.
2. Dodajte toplu vodu u malu zdjelu. Kvasac poprskajte vodom i ostavite da se otopi.
3. U veliku zdjelu za miješanje ili stalak za miješanje dodajte batat, kvasac s vodom, kokosovo mlijeko, maslac, med, sol i ružmarin. Miješajte dok se ne sjedini.
4. Ako koristite stalak za miješanje, pričvrstite kuku za tijesto. Dodajte brašno, po 2 šalice, i miješajte dok se brašno ne sjedini. Tijesto bi trebalo biti ljepljivo.
5. Pronađite toplo mjesto u kuhinji da se tijesto odmori. Možete razmisliti o uključivanju pećnice na postavku Toplo na nekoliko minuta, a zatim je isključite.
6. Pokrijte zdjelu za miješanje čistom kuhinjskom krpom i stavite je na toplo mjesto kako bi tijesto moglo narasti. Trebala bi se udvostručiti nakon otprilike 2 sata.
7. Čistu radnu površinu lagano pobrašnite. Prebacite tijesto na površinu i dodajte još malo brašna na vrh.
8. Okrenite i rukama nekoliko puta lagano pritisnite tijesto, dodajući još malo brašna. Morat ćete pomoću strugača izvaditi tijesto s radne površine.
9. Oblikujte tijesto u valjak dug 12 inča. Oštrim nožem prerežite roladu na dijelove od 2 inča, okomito, a zatim prerežite komade na pola, vodoravno.
10. Svaki komad tijesta razvaljajte u malu kuglu i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom, udaljeni oko 3 cm.
11. Ponovno prekrijte svaki lim za pečenje čistom kuhinjskom krpom i ostavite da stoji na vašem toplom mjestu 30-40 minuta. Role će narasti (gotovo dvostruko) u veličini.
12. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Uklonite ručnike s limova za pečenje i pecite 20-25 minuta ili dok rolice ne postanu zlatne.
13. Poslužite toplo s maslacem s okusom.

Zarolajte s njim i isprobajte ove kiflice i maslac s okusom.

Još recepata peciva

Ljepljive lepinje od javora i brusnice
Rolade od pereca punjene pizzom
Rolade od večerane žitarice