Povrće je sve samo ne dosadno kad ga uspijete ispeći na pravi način. S hrskavim, zlatnim rubovima i karameliziranom slatkoćom, pravi su spasitelji za večeru.
Ali koliko ih dugo pečete? A što čini razliku između meke, karamelizirane slave i obične kaše? Ako ste početnik u pečenju povrća (kao što smo nekad bili!), Dopustite nam da vam pomognemo u tome-s ovim pečenjem povrća savjete.
Bez obzira volite li ih hrskave i zlatne ili bliže pougljenima, ovi savjeti pomoći će vam da uklonite sav trud od stvaranja savršenog pečenog povrća. Svaki put ih upotrijebite uz svoj omiljeni recept za povrće bez grešaka.
Više:Kako mjeriti bez mjerenja šalica
Slika: Natalie Cosgrove/SheKnows.
1. Odaberite pravo povrće
Uvijek zapamtite: Neki se povrći peku bolje od drugih - krastavci, na primjer, ne podnose tako dobro pečenje. Morat ćete odabrati nešto niske vlage.
Za najbolje rezultate odaberite čvršće povrće poput krumpira, prokulice, paprike, luka i mrkve.
Više: Kako brzo omekšati maslac (bez mikrovalne pećnice)
2. Izrežite na odgovarajuću veličinu
Rezanje povrća na odgovarajuću veličinu posebno je važno kada koristite više od jedne vrste povrća. Kada miješate tvrđe povrće poput krumpira i mrkve s stvarima poput prokulice i luka, morate biti oprezni.
Što je povrću potrebno duže vremena za kuhanje, manje ga treba rezati. Dakle, na pladnju slatkog krumpira i paprike kockice batata trebaju biti izrezane manje od paprike. To će osigurati da se sve kuha istim tempom.
3. Nauljite ga
Za najbolje zapečenje (i kako se vaše povrće ne bi zalijepilo), budite velikodušni s uljem. Ekstra djevičansko maslinovo ulje djeluje lijepo. Umjesto da prelijete ulje po povrću, kao što mnogi recepti preporučuju, pokušajte baciti svoje izrezano povrće s uljem i omiljenim začinima u zdjelu dok se sve ne ujednači.
4. Zagrijte svoju tavu
Da biste potaknuli hrskavu, zlatnu vanjštinu, ubacite posudu za pečenje u pećnicu dok se zagrijava. Tava će se lijepo zagrijati i pomoći da se povrće prepeče kad ih dodate u tavu.
Više:Kako očistiti spaljeni lonac s potrepštinama koje već imate
5. Ostavite puno prostora
Ne gurajte povrće na tavi. Ako to učinite, pustit će paru tijekom kuhanja i natopit će se. Umjesto toga, ostavite malo prostora između povrća kako bi vrući zrak mogao cirkulirati oko njih, osiguravajući da budu hrskavi i zlatni sa svih strana. Po potrebi svoje povrće možete podijeliti na dvije posude.
I eto! Evo ga - savršeno pečeno povrće.
Verzija ovog članka izvorno je objavljena u travnju 2016.
