Recepti s brokulom
Tepsija od brokule i sira
Pravi 4 obroka
Sastojci:
Sprej za kuhanje
2 šalice kuhane piletine narezane na kockice
Sol i papar, po ukusu
8 unci smrznutih cvjetova brokule, skuhanih i ocijeđenih
1/4 šalice kiselog vrhnja sa smanjenom masnoćom
1/4 šalice majoneze sa smanjenim udjelom masti
1/2 žličice kocke pilećeg bujona otopljeno u 1/4 šalice vruće vode
1 žličica češnjaka u prahu
1 šalica isjeckanog cheddar sira
4 komada slanine, nasjeckane i pržene
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Poprskajte posudu za kuhanje sprejem za kuhanje. Piletinu začinite solju i paprom i rasporedite u pripremljenu tepsiju. Na vrh stavite brokulu i začinite solju i paprom.
2. Umutiti kiselo vrhnje s majonezom, tekućinom od bujona i češnjakom u prahu. Smjesu rasporedite po brokuli. Pospite sirom i slaninom.
3. Pecite 25 minuta ili dok se sir ne otopi i ne napravi mjehuriće. Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Poslužite uz salsu i dodatno kiselo vrhnje po želji.
Rigatoni od brokule
Pravi 4 obroka
Sastojci:
2/3 kilograma rigatoni rezanci
2 šalice cvjetova brokule
4 žlice parmezana
4 žličice maslinovog ulja
4 žličice mljevenog češnjaka
Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Upute:
1. Zagrijte veliki lonac posoljene vode. Skuhajte tjesteninu dok ne bude al dente. Tjesteninu dobro ocijedite.
2. U međuvremenu, skuhajte brokulu u 1 inču kipuće vode dok ne omekša. Brokulu dobro ocijedite.
3. Pomiješajte tjesteninu s brokulom, sirom, uljem i češnjakom. Začinite crnim paprom i poslužite.
Lazanje od brokule
Pravi 6 obroka
Sastojci:
12 unci nekuhanih suhih rezanci za lazanje
20 unci smrznute brokule
1 kilogram svježeg sira ili ricotta sira
1/4 šalice kiselog vrhnja
Sol i papar po ukusu
2 do 3 šalice umaka od rajčice s malo natrija
12 unci naribanog sira mozzarelle
Upute:
1. Zagrijte veliki lonac posoljene vode. Skuhajte tjesteninu dok ne omekša. Tjesteninu dobro ocijedite. U međuvremenu, prokuhajte brokulu u 1 inču kipuće vode 10 minuta. Brokulu dobro ocijedite.
2. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Skutu umutiti sa kiselim vrhnjem i začiniti solju i biberom.
3. Složite 1/3 rezanci za lazanje u veliku tepsiju i prelijte slojem brokule, mješavine sira i umaka. Pospite mozzarellom.
4. Sloj s više rezanci, i preostalom brokulom, mješavinom sira, te malo umaka i mozzarelle. Prelijte posljednjim slojem rezanci, umakom i mozzarelom.
5. Pecite 30 minuta ili dok se sir ne otopi i ne napravi mjehuriće.
Još recepata za glavno jelo od brokule
Fritaja od sezama i đumbira s brokulom i škampima
Ćureći kolačići od brokule
Tepsija s gljivama od brokule
