Kuham za dvoje, a službeno sam odustao od traženja recepata koji su dovoljni za dvoje. Većina čini dovoljno da četveročlana obitelj pojede i ima ostataka hrane. Tako da imam dva izbora - pojedite tu jugozapadnu tepsiju od piletine i riže za tri obroka ili je smanjite. Ponekad je to lakše reći nego učiniti. No, tri su "tajne" kako to uspjeti.
Više:Što učiniti ako vam je hrana toliko začinjena da je ne možete ni pojesti
Tajna 1: Prebolite unaprijed zapakiranu "cjelovitost"
Ovo je vaša nova mantra: "Ne moram koristiti cijelu limenku/kutiju/vreću." Saznajte kako spremiti sastojke u zamrzivač ili hladnjak za kasniju upotrebu. Osušena tjestenina traje dugo, pa ne morate koristiti cijelu kutiju ako je pravilno skladištite. Ako vam je potrebna samo žlica paste od rajčice, ostatke možete pohraniti u zamrzivač ili hladnjak. Ostatak samo ulijte u vrećicu za zamrzavanje - konzerviranu hranu nikada nemojte čuvati u limenci u kojoj je ušla.
Više:6 jednostavnih načina da omekšate teške komade mesa
Tajna 2: Uzmite ljestvicu
Vaga će vam pomoći u preciznom mjerenju prethodno zapakirane hrane. Ako dolazi u kutiji od 12 unci, trebate 6 unci za pola i 4 unce za trećinu. Samo imajte na umu da težina nekih konzerviranih namirnica uključuje vodu u kojoj su pakirani, što se ne računa ako odbacite tekućinu. Zato ćete morati mjeriti svu hranu nakon što je voda ispuštena kako biste dobili punu težinu prije podjele. Ne zaboravite zadržati tu vodu za spremanje svega što ne koristite za taj recept.
Tajna 3: Preskočite Google i upotrijebite ovaj grafikon
Udvostručiti recept je jednostavno. Ali kad ga morate prepoloviti ili čak trećinu, uključite mjerenja u Google i on se pojavi s nekim ludim decimalnim brojevima, poput 0,166666667 američkih šalica (za što Google kaže da je polovica trećine a kupa). Nije super od pomoći, ha? Umjesto toga držite ovaj grafikon pri ruci.
Posljednja napomena: Pomaže imati što je moguće više različitih veličina mjernih čaša i žlica, čak i ako morate nabaviti dva različita seta da biste ih imali sve. Neki dolaze s pola žlice, drugi s trećim žlicama i tri četvrtine žličice.
Više:Ulje za kuhanje 101: Kako odabrati pravo ulje za svoj recept
Podijelite bilo koji recept na pola ili trećine pomoću donje tablice.
