Panera je kralj nevjerojatnih i zalogajnih zalogaja za doručak - naši su omiljeni kolačići s kolačićima. Međutim, nije nam baš ugodno plaćati 4 dolara po kolaču gotovo svako jutro. Kako bismo zadovoljili našu žudnju za kamenom Panera, napravili smo vlastitu seriju kod kuće!
Povezana priča. Cijev za krekere sada je dostupna za isporuku, a usta nam se već zalijevaju
Ovi muffini koji se tope u ustima imaju okus poput kiflice s cimetom, samo su bolji. Svaki komad pun je šećera s cimetom, maslaca i tona arome integralne pšenice.
Copycat Panera kaldrmirani muffini
Recept prilagođen iz Shugary slatkiši
Daje 9 muffina
Sastojci:
Za tijesto
- 2 jaja, sobne temperature
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice gustog vrhnja za šlag
- 1/2 šalice 1 posto mlijeka
- 4 žlice neslanog maslaca, omekšanog
- 3-1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 1 pakiranje aktivnog kvasca
Za premaz
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice bijelog šećera
- 4 žlice neslanog maslaca, otopljenog
- 2 žlice cimeta
Za glazuru
- 4 unce krem sira
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1 žličica vanilije
- 3-1/2 žlice gustog vrhnja za šlag
- Nasjeckane orahe
Upute:
- U zdjelu stalnog miksera dodajte kvasac. Mutite mlijeko i vrhnje zajedno u mikrovalnoj pećnici oko 45 sekundi ili dok se ne zagrije. Dodajte kvascu i ostavite da se mjehuri oko 10 minuta.
- Dodajte jaja, maslac i šećer i tucite kukom za tijesto dok se ne promiješa. Umiješajte brašno, po jednu šalicu ili dok se ne promiješa. Rukama razvaljajte tijesto i stavite u namašćenu zdjelu. Pokrijte podmazanim komadom plastične folije i stavite na toplo mjesto da se udvostruči, oko sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kalup za muffine obložite papirnatim podlogama i ostavite sa strane.
- Kad se tijesto udvostruči, lagano ga udarite prema dolje. Zgrabite 2 žlice tijesta i razvaljajte u kuglu.
- Napravite premaz tako što ćete umutiti cimet i šećer zajedno. Kuglice tijesta umočite u maslac, a zatim uvaljajte u šećer od cimeta. Svaki fil za muffine napunite sa oko 6 kuglica tijesta. Ponavljajte sve dok se svi slojevi ne napune kuglicama tijesta. Ako imate nekoliko viška, zalijepite ih na neki drugi muffin kako bi bili veći.
- Pecite oko 25 minuta ili dok ne porumene.
- U međuvremenu napravite glazuru tako što ćete zajedno umutiti krem sir, vaniliju, šećer u prahu i mlijeko. Ako je previše gusto, dodajte još mlijeka. Svaki muffin prelijte glazurom, pospite sjeckanim orahom i uživajte!
Više recepata za imitiranje restorana
Imitacija restorana: Cheesy pizza kruh
Imitacija restorana: Perece tete Anne
Domaći pečeni orasi
