Donijeti Oktoberfest u udobnost vlastitog doma s ovim pivskim brašnom s karameliziranim lukom, jabukom i dijonskim receptom! Ali pazite, samo nekoliko minuta nakon pripreme ovog jela ćete zateći cijelo svoje susjedstvo koje vam stoji na pragu... pivske kante u rukama!
Završili smo s grudnjacima na roštilju samo da bismo njihovoj koži dali ono malo hrskavice koju volimo... ali svakako možete preskočiti taj korak i jednostavno dopustiti da se derišta dinstaju u loncu dok ne budu vrući i spremni za jelo!
Pileći kolačići s receptom od karameliziranog luka, jabuke i Dijona
Pravi 5 derišta
Sastojci:
- 5 običnih bratwursta
- 2 velika luka, oguljena i narezana
- 2 jabuke, oguljene i narezane
- 2 žlice maslaca
- 1 pivo (12 unci), po mogućnosti lager ili ale
- 3 žlice dijon senfa od cjelovitog zrna
- 1/4 žličice kima
- 5 kiflica u obliku derišta, premazanih maslacem i lagano prepečenih po želji
Upute:
- U velikom loncu na srednje jakoj vatri otopite maslac dok ne zakipi. Dodajte luk i promiješajte da se premaže maslacem. Dodajte jabuke i promiješajte. Ostavite luk i jabuke da se kuhaju dok ne omekšaju, postanu mirisni i počnu se karamelizirati, oko 10 minuta.
- Vanjski roštilj zagrijte na srednje visok.
- U lonac dodajte senf i sjemenke kima i promiješajte. Ugurajte derišta u jabuke i luk u loncu. Ulijte pivo i, nakon što zavrije, smanjite vatru da se krčka, poklopite lonac i ostavite da se brašni kuhaju 10 minuta, okrećući do pola.
- Nakon što istekne 10 minuta, izvadite mrlje iz lonca i stavite na zagrijani roštilj da zatamne i lagano oštre vanjsku stranu. (Vaš lonac na štednjaku s lukom, jabukama, senfom i pivom trebao bi se još lagano krčkati, otkriven u ovom trenutku dok kolačići nisu spremni.)
- Kad su kolačići hrskavi po vašoj želji, dodajte ih u lagano prepečene rolice, prelijte karameliziranim lukom, jabukom, smjesom Dijon i poslužite.
SAVJET
Na tržištu postoji mnogo različitih vrsta senfa. U ovom receptu Dijon od cjelovitog zrna najbolje djeluje za vrhunski okus i teksturu!
Više recepata za Oktoberfest
Proslavite Oktoberfest s pomakom u tradicionalnim derištima
Recept za gulaš s Oktoberfesta
Širenje Oktoberfesta
