Nedjelja usporenog kuhanja: Svinjska rebra s začinjenim BBQ umakom od breskve ne mogu biti lakša - SheKnows

Znate da ćete ove sezone ugostiti ili prisustvovati nekoliko izleta. Budite spremni za rolanje što se hrane tiče. Ova svinjska rebra sa sporim kuhanjem s začinjenim umakom s roštilja od breskve trebala bi biti na vrhu vašeg popisa "must make".

Povezana priča. Recept s pola sastojka s dva sastojka koji je moju obitelj hranio cijeli tjedan

Tko ne voli piknik ili druženje u dvorištu? Mjeseci s toplim vremenom idealno su vrijeme za okupljanje s obitelji i prijateljima, a što je bolje od druženja uz vrhunsku hranu? Mislim da će vam se svidjeti ova rebra u njihovom voćno-začinskom umaku, a budući da su tako nježna, jednostavno otpadaju s kosti.

Vidjet ćete da su okusi u umaku za roštilj savršeni za ova rebra - slatki i začinjeni. Poslužite ih uz prilog graha, salatu i čips - znate, obične dobrote koje dobro pristaju uz rebra - i uživajte u sezoni.

Svinjska rebra s sporim kuhanjem s receptom začinjenog umaka s roštilja od breskve

Ova su rebra definitivno vrijedna piknika. Okusi su svježi i pikantni, a ovo je dovoljno jednostavno napraviti često ovog ljeta! Sporo kuhalo čini ova rebra iznimno nježnim.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 7 sati | Ukupno vrijeme: 7 sati 15 minuta

Sastojci:

Za začinjeni umak s roštilja od breskve

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/4 šalice bijelog luka, narezanog na kockice
• 2 režnja češnjaka, narezana
• 1 šalica kečapa
• 1 (15 unci) limenki narezanih breskvi u soku
• 2 žlice konzervi od marelica
• 1 žličica jabukovog octa
• 1 velika žlica chipotle paprike u adobo umaku
• 1/4 žličice chipotle čilija u prahu
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Za rebra

• 3,5 kilograma mesnatih svinjskih rebara
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice kima
• 1/2 žličice korijandera
• 1/4 žličice chipotle čilija u prahu
• 1 veliki bijeli luk, narezan na ploške
• 1 (15 unci) konzerva narezanih breskvi u soku (ocijedite i rezervirajte sok)
• 3/4 šalice vode
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

Za začinjeni umak s roštilja od breskve

1. U srednji lonac na umjerenoj vatri dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte oko 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi.
2. Dodajte kečap, breskve i sok, konzerve od marelica, ocat, chipotle u adobo umaku, čili u prahu, sol i crni papar. Pomiješajte da se sjedini.
3. Smjesu kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre i zagrijte na sobnu temperaturu.
4. Pomiješajte smjesu dok ne postane glatka. Ostavite u hladnjaku do posluživanja.

Za rebra

1. Posudu za sporo kuhanje lagano poprskajte sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Sporo kuhalo postavite na nisko.
2. U manjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, sol, crni papar, kim, korijander i čili u prahu. Pomiješajte zajedno i utrljajte smjesu, tapkajući prstima, na sve strane rebara.
3. Dodajte sloj luka i breskvi na dno laganog kuhala. Dodajte sloj rebara. Ponovite s drugim slojem luka i breskvi, zatim rebrima. Na vrh stavite preostali luk i breskve.
4. Rebra prelijte 3/4 šalice vode i soka od breskvi. Pokrijte spori štednjak poklopcem i kuhajte 6 sati na laganoj vatri.
5. Izvadite rebra iz štednjaka i odbacite luk, breskve i svu preostalu tekućinu.
6. Dodajte rebra natrag u spori štednjak, preko rebara dodajte 1/2 umaka za roštilj (ili dovoljno da ih premažete), a ostatak rezervirajte. Nastavite kuhati još sat vremena na laganoj vatri.
7. Poslužite toplo s preostalim umakom s roštilja.

Još recepata za sporo kuhanje

Goveđi tacos s pivom
Puding od kruha od bijele čokolade i borovnice
Tajlandska piletina s kikirikijem s bijelom rižom