Vegetarijanski recepti za Dan zahvalnosti - SheKnows

Dan zahvalnosti odnosi se na svečanu gozbu-bez obzira jeste li mesojed ili ne. Ne dopustite da se vegetarijanci osjećaju neprikladno za vašim stolom usredotočenim na puretinu. Jednostavno poslužite ukusne priloge koji će se svidjeti gomili bez mesa, a mesožderima dati još više dostojanstvene hrane uz pečenu pticu. Evo tri vegetarijanca Recepti za Dan zahvalnosti staviti na svoj blagdanski jelovnik.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Recept za juhu od Chipotle mrkve

Ova vegetarijanska juha za Dan zahvalnosti začinit će nepce vaših gostiju bez puretine. Izrazito zadimljeni chipotle daje uobičajenoj juhi od mrkve zadivljujuću dubinu okusa.

Služi 8

Sastojci:

• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 16 velikih mrkvi, grubo nasjeckanih
• 1 veliki luk, grubo nasjeckan
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 režnja češnjaka, grubo nasjeckana
• 2 velike žlice mljevenog chipotlea u adobo umaku
• Kora i sok od 1 naranče
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1 žličica mljevenog korijandera
click fraud protection
• 1 žličica mljevenog kima
• 2 lovorova lista
• 6 šalica juhe od povrća
• 1/2 šalice grubo nasjeckanog svježeg cilantra plus više za ukrašavanje
• Kiselo vrhnje
• Pečene sjemenke bundeve za ukrašavanje

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri.
2. Dodajte mrkvu, luk, prstohvat soli i nekoliko samljeta crnog papra te kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša, oko pet minuta.
3. Umiješajte češnjak, chipotle, koricu i sok od naranče, cimet, korijander i kim te kuhajte miješajući jednu minutu.
4. Umiješajte lovorov list i juhu i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku, poklopite lonac i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok mrkva ne omekša.
5. Uklonite lovorov list i umiješajte cilantro. Pažljivo, u partijama, juhu u kaši kuhajte u kuhaču ili u blenderu. Začinite solju i paprom.
6. Poslužite toplo začinjeno s malo kiselog vrhnja i ukrašeno dodatnim cilantrom i nekoliko pečenih sjemenki bundeve.

Recept za tikvice punjene žiljem punjene kvinojom

Quinoa je najbolji prijatelj vegetarijanca što se tiče proteina biljnog podrijetla. Punjenje nježno pečenih polovica tikvica od žira s mješavinom quinoe i vegete čini zasitni obrok sam po sebi.

Služi 8

Sastojci:

• 4 male tikve od žira, prepolovljene po dužini, uklonjene sjemenke i opne
• 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno, plus dodatno za podlijevanje
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1-1/2 šalice kvinoje
• 3 šalice juhe od povrća
• 1/2 manjeg crnog luka, sitno sjeckanog
• 1 velika mrkva, sitno nasjeckana
• 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
• Korica i sok od 1 limuna
• 2 žlice meda
• 3/4 šalice suhih brusnica
• 3/4 šalice grubo nasjeckanih tostiranih oraha
• 3 žlice mljevenog svježeg peršina
• 2 šalice svježe rukole
• 1/2 šalice izmrvljenog feta sira

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i prerežite polovicu svakog tikvice sa malo maslinovog ulja, otprilike jednu žlicu. Začinite solju i paprom. Tikvice prerezanom stranom prema dolje stavite na lim za pečenje i pecite 40 minuta ili dok tikve ne omekšaju.
2. U velikom loncu na jakoj vatri promiješajte kvinoju i juhu. Pustite da zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite i pirjajte 10 minuta ili dok se tekućina ne upije. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje.
3. U međuvremenu zagrijte preostale dvije žlice maslinovog ulja u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk, mrkvu i celer te kuhajte, često miješajući, tri minute.
4. Quinoi dodajte mješavinu luka, koricu i sok limuna, med, brusnice, orahe, peršin i rukolu. Baciti za kombiniranje. Začinite solju i paprom.
5. Polovine tikvica napunite mješavinom kvinoje i ukrasite fetom. Poslužite toplo.

Recept za phyllo od kozjeg sira, artičoke i kalamate od masline

Ovaj ukusni vegetarijanski recept za Dan zahvalnosti bit će hit kod svih vaših gostiju. Pahuljica phyllo preliva se ljutim kozjim sirom, nježnim srcima artičoke, zemljanim maslinama Kalamata i slatkim cherry rajčicama.

Čini 8 do 10

Sastojci:

• 6 listova fillo tijesta (odmrznuto, ako je smrznuto)
• 2 žlice Ekstra djevičansko maslinovo ulje Calivirgin (isprobajte jedno od aromatiziranih ulja za ukusnu promjenu)
• 5 unci Woolwich mliječna biljka Chevrai (Kozji sir)
• 1 (6 unci) staklenka marinirana srca artičoke, ocijeđena, grubo nasjeckana
• 1 šalica maslina Kalamata bez koštica, svaka prepolovljena
• 1 šalica cherry rajčica, svaka prepolovljena

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. i poprskajte veliki lim za pečenje sprejem za kuhanje.
2. Na lim za pečenje stavite phyllo lim. Premažite maslinovim uljem. Ponovite s preostalim filo listovima i maslinovim uljem, ali nemojte četkati vrh posljednjeg lisnatog lista.
3. Kozji sir izmrviti preko fila. Prelijte artičokama, maslinama i rajčicama.
4. Pecite 12 do 15 minuta ili dok phyllo i preljevi lagano ne porumene. Prenesite phyllo na veliku dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta.
5. Oštrim nožem ili kotačićem za pizzu izrežite phyllo na osam do 10 komada. Poslužite odmah.

Više vegetarijanskih recepata za Dan zahvalnosti

Vegetarijanski recepti za Dan zahvalnosti ugoditi cijeloj obitelji
Vegetarijanski Dan zahvalnosti: Tofurkey i više
Vegetarijanska bundeva s nadjevom od riže

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.