Mahunarke i mahunarke obično su ono za što ljudi misle da koriste svoj lonac na ekspres, ali jeste li znali da u loncu pod pritiskom možete napraviti i druga jela, čak i deserte? Slijedite upute u priručniku za vaš model, posebno u pogledu količine vode i, naravno, sigurnosnih značajki.
1. Torta od sira
Da, kolač od sira možete napraviti izravno u ekspres loncu. Naravno, htjet ćete koristiti tip ekspres lonca koji ima neke precizne metode mjerenja vremena, a ne bakino računalo sa štednjakom, jer ipak pečete, a pečenje zahtijeva preciznost. Također, kolači od sira i druga jela poput krema ne mogu se izravno kuhati u ekspres loncu. Tijesto mora biti ulio u umetak neke vrste, a zatim umetak ulazi u posudu.
Više:12 razloga zašto su kuhala pod pritiskom nova sporo kuhala
2. Kruh
Nisam znao za pečenje kruha u loncu pod pritiskom, nakon što su sve Facebook grupe Instant Pot objavile svoje
recepti za kruh. Iako sam odrasla u kući u kojoj se ekspres lonac svakodnevno koristio, nismo bili obitelj za pečenje kruha, već samo bez kvasca chapatti kruh-pečerska obitelj -potpuno drugačija! Jedva čekam isprobati dobar recept za kruh s kvascem u svom Instant Pot -u.3. Riža
Sirova riža i voda u jednom umetku složeni na drugi uložak s lećom - to je tipičan način kuhanja dva jela u jednoj posudi. Riža koju je moja mama uvijek kuhala je basmati riža i pokazalo bi se da je konzistencija malo kašasta, a ne vaš tipični pilaf od riže s dugim, odvojenim zrncima koji su gotovo al dente. Stoga upotrijebite ekspres lonac za rižu ako želite takvu konzistenciju ili se poigrajte omjerom vode i dobijte pravu teksturu za vas.
Više:Najlakši način da napravite najfiniju, najnježniju rižu u svom životu
4. Povrće
Konkretno krumpir i artičoke. Krumpir se brzo kuha u ekspres loncu, bilo da želite sitne pržene mladunce, kasnije ih možete nasjeckati malo maslinovog ulja (ili ghee) i trljanje (poput kima, čilija u prahu i soli) ili želite pire krumpir ili čak pečeni krumpir. Cijeli artičoki se u paru krasno pari u ekspres loncu. Kad završe, možete začiniti lišće preljevom od mrvice češnjaka i bit će ukusni za manje od 30 minuta.
5. Zaliha
Dok pripremate povrće za večeru, bacite svoje bilješke u računalo. Ulijte malo vode, malo soli i kuhajte pod pritiskom kako biste dobili ukusan temeljac za sljedeći obrok.
6. Umaci od mesa
Pirjanje mesa, posebno mljevenog i dinstanog, izvrsno djeluje u ekspres loncu. Opet, pazite na sadržaj vode. Količina vode ovisit će o mesu koje kuhate i koje druge sastojke dodate.
7. Zob rezanog čelikom
Većim zrnima zobi izrezanim u nepravilne oblike potrebno je duže vrijeme kuhanja od valjane zobi, pa ih ljudi možda ne kuhaju. Ali isprobajte ih u loncu pod pritiskom i vaš je problem riješen. Možete čak i dodatno ubrzati proces natapanjem zobi prethodne noći. Iako mislim da je spori štednjak bolji za ovo jelo, to se može učiniti na računalu. I, naravno, mnogi ljudi sada imaju sve-u-jednom plovila koja rade i jedno i drugo.
Više:Po čemu se kuhanje pod pritiskom razlikuje od sporog kuhanja
8. Pileća juha
Ubacite komadiće piletine, celer, mrkvu, slatki krumpir, lovorov list, luk, sol i papar i vodu, i odmah ćete dobiti pileću juhu. Za ovu pileću juhu saznao sam prije mnogo godina od prijatelja. Bila je to hladna, kišna noć u Seattleu i poslužila je vruće zdjele domaće pileće juhe u roku od nekoliko minuta od našeg dolaska u njezinu kuću. Posluženo s domaćim kruhom, ugodno je za brzo kuhanje.
9. Mac ‘n’ sir
Oh da možeš. Tjesteninu možete napraviti u ekspres loncu, a da vam ne bude kvasac. Samo jedan primjer: Nedavno sam otišao na roštilj i ponio sa sobom sastojke za mac i sir. Domaćica je bila zabrinuta da ću kuhati umjesto da uživam u zabavi. Bacio sam sve sastojke (uključujući tjesteninu i vodu) u računalo, uključio ga (ona je imala električni), mjerio vrijeme na šest minuta i otišao do bazena pridružiti se njezinim gostima. Trideset minuta kasnije, kad je bila spremna poslužiti roštilj, mac 'n' sir bio je vruć, kremast i ugodio je gomili.
