Grah je svestran, ukusan i sadrži ogroman broj hranjivih tvari pa ga vrijedi pronaći na nove načine za posluživanje!
t
Fotografija: Elena Schweitzer/iStock/360/Getty Images
t Ako ste u misiji poboljšati unos hrane, jedna od namirnica koju jednostavno ne možete zanemariti je grah. Previše ljudi razmišlja o riži, zobenoj kaši, tjestenini i kruhu od cjelovitih žitarica kada je u pitanju njihov složeni unos ugljikohidrata.
t Iako su sve to dobri izvori i mogu biti dio plana zdrave prehrane, ne smijete zanemariti grah. Sjajna stvar kod graha je to što vam ne samo da će vam pružiti taj složeni izvor ugljikohidrata koji će vam svakodnevno donositi velike količine energije temelj, ali osim toga oni će također pakirati daleko više prehrambenih vlakana od svih gore navedenih izvora ugljikohidrata, a također će osigurati i neke bjelančevine kao dobro.
t Ako ste vegetarijanac, kombiniranje graha s drugim vrstama hrane jedan je od najboljih načina za pripremu potpuni izvor bjelančevina, što može biti od velike pomoći jer je to nutrijent za koji većina vegetarijanaca ne uspijeva na.
t Grah je nevjerojatno zasitan, pomoći će u snižavanju ukupne razine kolesterola, a pomoći će i u redovitosti. Za one koji imaju problema s osjetljivošću na šećer u krvi, oni su također savršeni jer će održavati razinu glukoze u krvi nevjerojatno stabilnom zbog visokog sadržaja vlakana i proteina, s nula šećera.
t Nadalje, oni su gotovo i bez masti (većina sorti), pa ako pazite na potrošnju masti u prehrani, dobro će djelovati i u tom pogledu.
t Najveći razlog zašto mnogi ljudi ne dodaju više graha svojoj prehrani je taj što jednostavno ne znaju kako ih pripremiti uz obroke. Postoji toliko mnogo različitih vrsta graha: crni grah, grabanzo grah, smeđi grah, grah i tako dalje da ne nedostaje ideja koje možete upotrijebiti ako ste malo kreativni.
t Pređimo na neka od primarnih jela u koja možete ugraditi grah kako biste češće uočavali priliku.
Juhe
t
Fotografija: Yelena Yemchuk/iStock/360/Getty Images
t Ne postoji ništa zadovoljnije i zasitnije poput obilne zdjele juhe u prohladnoj večeri. I, juha može biti potpuni obrok ako dodate prave sastojke.
t Morat ćete se pobrinuti da u svojoj juhi imate čvršći izvor proteina, poput piletine ili škampi, ali osim toga, zamijenite tjesteninu koju biste inače uvrstili u grah umjesto toga. Bijeli grah ili crni grah izvrsno se slažu s ovim, a dobro će djelovati i s bilo kojim povrćem u juhi.
t Ovakva jela s nižim kalorijama i velikom količinom savršena su za nekoga tko želi smršavjeti, stoga razmislite o tome.
t Pripremite veliki lonac, a zatim pojedine veličine posluživanja zamrznite u zamrzivaču za brzi obrok tijekom radnog tjedna.
Chilis
t
Fotografija: Paul_Brighton/iStock/360/Getty Images
t Drugi način dodavanja graha u prehranu je čili. Čili je još jedno zanemareno jelo o kojem većina ljudi jednostavno ne razmišlja, ali odlično ga je pripremiti ako ste na dijeti.
t Nešto posne bjelančevine u čiliju možete dobiti mljevenom puretinom, a ne mljevenom govedinom, a zatim u svoj izbor dodati različite vrste graha, poput bubrega.
t Dodajte rajčicu narezanu na kockice, papriku, luk i gljive i imat ćete izvrsno, nutritivno uravnoteženo jelo koje možete zamrznuti i za kasnije jelo.
t Lijepa stvar kod čilija je to što odlično radi u sporom štednjaku pa ga jednostavno možete staviti kuhati ujutro, a kad dođete navečer kući, bit će spreman i čekati vas.
Variva
t
Fotografija: zhecos/iStock/360/Getty Images
t Paprikaši su sljedeće jelo s kojim možete ugraditi grah. Gulaši su u većini domaćinstava nešto popularniji od čilija i čine odličan obrok za večeru kad ste u žurbi.
t I oni se mogu kuhati izravno u sporom štednjaku ili u pećnici, stoga nemojte uključivati puno zamršenih procesa kuhanja tamo gdje trebate biti prisutni.
t Povrće dodano varivima također ima odličan okus jer njihov okus doista izlazi tijekom procesa kuhanja, pa nećete morati dodati mnogo u smislu visokokaloričnih umaka ili začina s visokim udjelom šećera kao što biste to učinili s drugim posuđe.
t Uz dodatak graha u gulaš, nećete ga morati posluživati s kruhom, koji je tipičan izbor i daleko manje zdrav.
Salate
t
Fotografija: Annabelle Breakey/Digital Vision/Getty Images
t Salata od graha sljedeće je jelo koje treba razmotriti kada želite ovu hranu uvrstiti u svoj plan prehrane. Salate od hladnog graha izvrsno djeluju kao izvor brze energije prije treninga ili samo ujutro ili popodne kako bi vam pomogli da provedete dan.
t Zajedno možete koristiti različite varijacije graha, zajedno s povrćem sitno narezanim na kockice i preljevom na bazi maslinovog ulja.
t Preljev će izvrsno funkcionirati sa salatom jer će dodati zdravu masnu komponentu koja inače nedostaje.
t Budite kreativni u svojim salatama i potražite i začinsko bilje i začine koje ćete koristiti jer će oni dodati dodatni okus bez kalorija.
Pečena roba
t
Fotografija: Lauri Patterson/iStock/360/Getty Images
t Na kraju, nemojte zanemariti mogućnost korištenja graha u pečenju. Zvuči čudno, zar ne? Ali nije. Grah možete pasirati u mnogo različitih recepata za pečenje kako biste dodali vlagu kako ne biste morali dodavati maslac ili ulje.
t To je daleko bolji način za mnogo različitih recepata za pečenje jer će vam kolači i muffini omogućiti značajno smanjenje udjela masti uz dodavanje daleko više vlakana i složenih ugljikohidrata.
t Stoga pazite da ne zanemarite ovu snažnu hranu u svom planu prehrane. Doista ima toliko zdravstvenih prednosti koje ne smijete zanemariti, a mnogim će vašim receptima dodati jedinstven okus.
t Mnogi ljudi imaju loš dojam o grahu iz djetinjstva gdje su ga morali jesti smeđi grah na tanjuru, ali s toliko različitih sorti koje možete isprobati, dajte im priliku ponovo odrasla osoba. Možda ćete se iznenaditi koliko uživate u njima.
